Як зробити Маки з мастики | Покроковий майстер клас

Червоні маки з чорною серцевиною – це яскравий і незвичайний декор для будь-якого торта. Природно, живі маки неїстівні, але якщо ви зробите їх на основі мастики, то ними можна не тільки милуватися, але і пробувати на смак. Таке оформлення торта буде яскравим, оригінальним і по-весняному свіжою.

Створювати маки з мастики нескладно – квітка одношаровий, деяка вправність потрібна при ліпленні серцевини і додання краях пелюсток хвилястості. В іншому ж, на формування одного маку у вас піде не більше 10-15 хвилин. А допоможе освоїти цю науку наш майстер-клас.

Підготовка інструментів та мастики

З інструментів вам знадобляться:

• дріт (5 шматочків порядку 5-6 см завдовжки на одну квітку маку);
• пінцет (можна взяти звичайний для брів);
• килимок;
• мат (губка з поролону) для обробки країв листя і пелюсток:
• качалка;
• силіконова форма-прес для додання рельєфу заготовок;
• помаранчевий і рожевий барвник у вигляді пудри, а також чорний рідкий;
• стек з круглим кінцем;
• зелена флористична клеюча стрічка;
• пензлик, ніж, вирубка та прес для пелюстки.

Мастику можемо взяти будь-яку, головне, щоб вона була дуже пластичною і досить м’якою. Пропонуємо рецепт мастики, яка підійде для цього майстер-класу оптимально:

• замочіть 6 г желатину в 60 мл чистої води, дайте йому набрякнути близько 20 хвилин, потім розтопіть на пару до повного зникнення грудочок;
• в гарячий влийте желатин 5 мл соку лимона, ваніль за смаком, поступово всипте півкіло цукрової пудри дуже тонкого помелу;
• інтенсивно вимішуйте масу, поки вона не стане однорідною;
• выместите на столі, офарбіть частина в червоний колір, менші частини в чорний і зелений, оберніть кожен шматок харчової плівкою.

Мастика на торт готова, приготуйте ще шматочок вершкового масла, щоб змащувати руки, цукрову пудру для посипання столу або килимка, спеціальний гель або сироп для змащування.

Формуємо маки

Майстер-клас, який показує, як створювати маки з мастики на торт, розділений на етапи. Спочатку формуємо стебло і серцевину:

Маточка треба щільно притиснути до дроті біля основи. Покладіть його подсушиваться на стіл, тим часом займіться пелюстками. Кожен з них також кріпиться на дріт:

• розкачайте пласт червоної мастики близько 7 см в діаметрі і товщиною не більше 1,5 мм, на цьому етапі під кулька мастики покладіть шматок дроту 5 см завдовжки, розгортайте прямо на ньому, щоб у підсумку він опинився в товщі пелюстки;
• спеціальної вирубкою для пелюстки маку зробіть заготовку, обрізки приберіть в пакет;

Хочете щось цікаве?

• перекладіть пелюстка в прес для створення рельєфу, щільно притисніть;
• помістіть пелюстка на мат або поролоновий килимок, стеком з кулькою обробіть край, щоб надати йому гарний вигин і хвилястість;
• трохи загніть пелюстки всередину і покладіть заготовку сушитися столову ложку;
• коли вона просохне, прокрасьте тонкої пензлем у підстави чорні штрихи.

Для великого маку на торт, який можна буде не збирати букет, а просто прикрасити поверхню торта, вам потрібно буде приблизно 5-6 пелюсток. Їх кількість залежить ще й від розміру вирубки, крім того, мак можна зробити двошаровим – внутрішні пелюстки загнути всередину, зовнішні – відігнути.

Збірка квітки

Після того, як всі заготовки на торт підсохнуть, і не будуть зминатися в руках (на це піде не менше 1 години), можете приступати до процесу збирання маку. Тепер треба зробити сам квітка маку. Збираємо його поетапно:

• прикрутіть кожна пелюстка під низ готової серцевини;
• вирівняйте пелюстки щодо центру, вони повинні розташовуватися внахлест на 1/4 площі пелюстки;
• всі відрізки дроту скрутіть жгутиком, тут вам допоможуть звичайні плоскогубці;
• від маточки замотайте дріт зеленої флористичної стрічкою, краще брати темного відтінку, а не світлу;
• зробіть чашолисток – ковбаскою зеленої мастики обмотайте підстава бутона, вирівняйте руками, можна трохи змастити їх маслом;
• мак готовий.

Якщо ви хочете зробити гілочку маку з листям, то вони кріпляться до обмотки стебла стрічкою, а стрічка закриває пізніше весь стебло з прикріпленими листям. Лист маку на торт зробіть так само, як і пелюстка: із зеленої спеціальної мастики вирубкою або ножем «на око» виріжте декілька заготовок листа, зробіть рельєф за допомогою стека або підручних предметів, наприклад, зубочистки. Потім истончите краю, загніть всередину і покладіть заготовку на просушку в столову ложку. Перед розкочуванням листа не забудьте вставити в нього шматок дроту, на якій потім він буде кріпитися до стебла.