Як зробити лілію з мастики або з крему? Покроковий майстер клас
Лілія – дивно ніжний, витончений квітка, хто не хотів би прикрасити їм торт? Мастика – сучасний матеріал, який дає можливість створювати квіти, які візуально не відрізняються від живих. Лілія з мастики прикрасить будь торт – весільний, іменинний. І створити її не так вже складно, як здається на перший погляд. Наш майстер-клас допоможе покроково виготовити такий квітка на основі мастики чи крему.
Лілія з мастики – досить трудомісткий квітка на торт. Вона складається з двох шарів пелюсток, серцевини з тичинками і декількох листочків. Основна складність створення такої фігури полягає в тому, щоб надати характерну червоно-жовте забарвлення кожній пелюстці не за допомогою рідкого барвника, а так, щоб переходу відтінків було зовсім не видно. Але і тут вам допоможе наш майстер-клас.
Що потрібно приготувати?
Щоб зробити лілії з мастики, вам знадобляться такі інгредієнти:
мастика, попередньо пофарбована в такі кольори: салатовий, зелений, жовтий, червоний, чорний і основна частина – біла;
тичинки для мастики – відрізки самої тонкої флористичної дроту зеленого кольору з наконечниками з мастики (шматочки овальної форми червоного кольору);
підфарбована в цегляний відтінок цукрова пудра;
шматочки флористичної дроту завтовшки 1 міліметр (для квітки) і 0,6 міліметрів (для пелюсток і листя) зеленого кольору;
каттер для вирізання пелюсток ромбовидної форми (можна використовувати саморобний з прямокутного шматка жерсті);
вайнер для додання рельєфу пелюсткам і листочкам лілії;
качалка;
лезо;
2 види стеків – кульковий і точковий (замінюється зубочисткою);
м’який килимок;
кукурудзяний крохмаль;
склеювальний склад і пензлик для його нанесення.
Замість підфарбованою пудри ви можете використовувати сухий харчовий барвник. Для фарбування мастики використовуються рідкий барвник, харчової, оптимально – гелевий.
Створення квітки
Наш майстер-клас покаже вам всі моменти оформлення лілії, якою ви можете прикрасити абсолютно будь-святковий торт. Зробити її простіше, якщо ви заздалегідь заготовите деякі елементи і просушіть до початку створення прикраси. На першому етапі зробимо найпростіші елементи квітки на торт:
Посипте стіл або дошку кукурудзяним крохмалем, розкачайте шматочок зеленої мастики до товщини не більше 1, 5 міліметра за допомогою спеціальної качалки. У даному майстер-класі вам буде потрібно три листочка, але ви можете зробити будь-яке їх кількість за бажанням.
Виріжте за допомогою ручної вирубки листочки ромбовидної форми, тепер помістіть кожну заготовку на поверхню вайнера, рівномірно притисніть пальцями, щоб листок придбав характерний рельєф.
Тепер у одного краю пальцями зробіть невелике потовщення, загнувши листя у підстави у формі човника. Туди просуньте тонку флористичну дріт довжиною приблизно 4-5 см, добре обімніть її, щоб вона не виступала на поверхню аркуша. Щоб дріт краще трималася, попередньо її кінчик можна змастити їстівним клеєм.
Хочете щось цікаве?
Щоб листочки придбали плавний вигин, просушуйте їх на циліндрі. Для цих цілей можна використовувати скручений рулон шпалер, розкладіть на його поверхні листочки і дайте їм прийняти потрібну форму.
Потім приступимо до обробки тичинок. У даному майстер-класі використовуються штучні неїстівні тичинки, якими прикрашають квіти. Однак ви можете зробити підстава тичинки їстівним з невеликого шматочка мастики. Для додання більшої реалістичності і схожості з цієї лілією змастіть клеючим складом тичинку, занурте в підфарбовану пудру. Для просушування не кладіть тичинки на стіл, а застроміть в пінопластову підставку.
Потім зробимо серцевину лілії – рильце. Для цих цілей візьміть товсту флористичний дріт, відірвіть невелику частину мастики світло-зеленого відтінку. Цю мастика розкачати в джгут і притисніть його пальцями. Тепер оберніть дріт приблизно на 2/3 довжини цим джгутом, розкачуємо його по столу пальцями. Не забудьте змастити дріт клеючим складом. Закінчення рильця має бути трохи товщі самого стовбура.
Тепер злегка зігніть нашу серцевину, на закінчення рильця ножем зробіть невеликі лучеобразные надрізи. Покрийте верхівку рильця клеючим складом і акуратно нанесіть підфарбовану цукрову пудру, яка буде імітувати в даному майстер-класі пилок. Тичинки повинні бути коротше рильця приблизно на 1,5 сантиметра.
У підстави рильця прикріпити тичинки, намотуючи їх дротом і трохи відсуваючи назовні. Необхідно використовувати близько 6-7 тичинок.
На кінці широкої дроту зробіть петельку, змочіть її клеючим складом, вставте її в шматочок білої мастики яйцевидної форми. Підстава бутона защипайте, надаючи акуратну форму, змастіть його кукурудзяним крохмалем і злегка розкачайте в руках. Уздовж бутона зробіть поздовжні заглиблення.
Тепер необхідно зробити градієнт з мастики для створення пелюсток. Для цього покладіть поруч на стіл, присипаний крохмалем, 3 шматочки мастики – білу, червону, жовту. Притисніть їх один одному, розгортайте качалкою в сторони до тих пір, поки не утворюється плавний перехід відтінків. З отриманої маси вам необхідно розкачати тонку довгу смужку, після чого її необхідно скласти гармошкою від жовтого до білого світла. Білий колір необхідно укласти з двох сторін гармошки.
Отриману гармошку утончите біля жовтого кольору так, щоб білий колір вийшов зверху. Тепер розріжте отриману заготовку на дві частини, формуючи дві половинки одного пелюстки. Складіть їх поруч, злегка притисніть руками, попередньо обрізавши надлишки білої мастики.
Тепер із зеленої мастики скатайте ромбик, виріжте біля основи пелюстки ромбик такого ж розміру та вставте цей зелений шматочок. Обтисніть руками. Отриманий шматочок розтягніть в сторони, наріжте на 6-7 заготовок.
Тепер кожна пелюстка необхідно потоншити по краях, особливо намагаючись розтягувати білий колір і зберігати серцевину лілії досить товстою. Після того як кожна пелюстка буде готовий, покласти його зверху вайнера, притисніть руками, формуючи характерний рельєф.
Краю надайте хвилястою структури за допомогою округлого стека на м’якому килимку.
Тепер вставте біля основи пелюсток тонку (0,6 мм) флористичний дріт. Покладіть пелюстки сушитися чайні ложечки так, щоб краї їх були вивернуті назовні.
Щоб затонувати пелюстки, змішайте коричневий і червоний барвник, за допомогою зубочистки або спеціального вайнера проставте біля основи пелюстки кілька крихітних точок. Перед цим добре б згладити лінії пелюстки за допомогою пилу для фарбування.
Тепер збираємо лілію. Для цього на нашу заготовку з тичинками прикріплюються за допомогою дроту біля основи кожного пелюстка по колу, не внахлест.
Стебло обертаємо зеленої мастикою, яка розкатаний у вигляді довгої стрічки, на цьому ж етапі до стебла листочки прикріплюються на дроті.
Для більшої схожості необхідно правильно розмістити пелюстки лілії – зверху у вас повинно бути три пелюстки, внизу теж три, але вони не повинні бути паралельними один одному. Необхідно зробити об’ємну двошарову лілію, яка зможе оживити ваш торт.
Лілія з крему
Зробити такий вишуканий квітка на торт з крему дуже просто. Наш майстер-клас допоможе вам в цьому:
Приготуйте вершковий крем, можна зробити його на основі желатину, щоб він краще тримав форму.
Приготуйте також кондитерський мішок з плоскої поздовжньої насадкою великий довгий.
В кондитерському мішку за допомогою червоного барвника зробіть довгу смугу.
Крем розділіть навпіл, одну частину залиште білої, другу частину офарбіть в рожевий відтінок рідким харчовим барвником.
Тепер покладіть в частину мішка, де нанесена фарба, білий крем, а решту заповніть рожевим кремом. Слідкуйте за тим, щоб крему було приблизно порівну.
Тепер прямо на поверхні торта зробіть п’ять округлих пелюсток з крему, вони повинні бути однакового розміру і форми. Ці пелюстки додадуть рельєф нашого квітці.
Поверх цих пелюсток додайте 5 довгих хвилястих пелюсток лілії з гострими кінцями.
Зверху видавити ще кілька пелюсток з крему меншого розміру. Всі верхні пелюстки покрийте крапельками червоного харчового барвника.
У центрі зробіть тичинки з світло-зеленого крему, використовуючи іншу вузьку насадку.
Зробити таку квітку можна прямо на виробі або на спеціальному гвоздиці, а потім перекласти на торт. Лілія на основі крему буде виглядати вишуканішим, якщо тичинки прикрасити харчової пудрою. Крім того, з світло-зеленого крему можна сформувати листя, які пожвавлять ваш торт.
