Зміст:
В наш час гамбургери – це дуже актуальна і популярна їжа, яку продають у кожному закладі фаст-фуду. Він відноситься до їжі, яка допомагає швидко втамувати голод. Однак якщо ви вирішите, що краще його готувати в домашніх умовах, то зможете забезпечити себе і близьких більш корисним і смачним продуктом. Тим більше, що гамбургер робиться також просто, як бутерброд.
Як же приготувати гамбургери будинку?
У приготуванні цього “делікатесу” немає нічого складного, крім цього, в його складі немає нічого шкідливого. Важливо використовувати свіжі та якісні продукти. Якщо ви хочете самостійно приготувати гамбургер, то і булочку краще спекти самим. Тоді ваш гамбургер буде на 100% домашнім.
Як зробити булочку для гамбургера?
Спочатку розберемося, як зробити ароматні і смачні булочки.
Інгредієнти
- Часник, мак, кунжут – для прикраси.
- Вода – стакан.
- Вершкове масло – шістдесят грамів.
- Дріжджі сухі – столова ложка.
- Сіль.
- Цукор – дві столові ложки.
- Молоко сухе – дві столові ложки.
- Борошно – три склянки.
Приготування
Візьміть глибоку посудину і гарненько змішайте в ній масло, сіль, цукор, молоко і борошно. Потім додайте воду. Максимально швидко замішайте тісто, щоб не утворилися грудочки. Викладіть тісто на заздалегідь посипаний борошном стіл і добре вимісіть руками, поки воно не стане еластичним і м’яким. Потім покладіть його в змащену олією миску і катайте там, поки воно не обмаслиться повністю. Як тільки тісто стане однорідним, накрийте його і поставте на годину в тепле місце. Коли тісто збільшиться в два рази, треба поділити його на дві половинки.
Кожну частину розділіть ще на шість однакових порцій і зробіть кульки. Викладіть всі дванадцять булочок на деко, змастіть маслом, посипте прикрасами і випікайте близько двадцяти хвилин, поки тісто не підрум’яниться. Ось булочки і готові!
Як зробити котлету для гамбургера?
Інгредієнти
- Яйце – штука.
- Панірувальні сухарі – сто грам.
- Фарш з яловичини – п’ятсот грамів.
Приготування
У яловичий фарш додайте панірувальні сухарі, спеції, яйце і ретельно перемішайте до однорідної консистенції. По смаку поперчіть і посоліть.
Сформуйте руками плоскі котлетки і широким частиною ножа сгладьте поверхню. Якщо хочете приготувати гамбургер в інший час, то просто заморозьте їх. Для цього просто загорніть папером для випічки, покладіть в пакет і засуньте в морозилку.
Смажити необхідно з двох сторін на сильному вогні і на мінімальній кількості олії. Котлета зверху повинна бути з хрусткою скоринкою, а всередині бути соковитою і м’якою. Коли всі котлети будуть готові, настав час приступити до останнього етапу.
Як приготувати домашній гамбургер?
Інгредієнти
- Спеції — коріандр, перець, сіль, кмин, гірчиця.
- Листя салату.
- Кетчуп.
- Сир Чеддер – дванадцять штук.
- Солоний огірок – три шутчки.
- Помідор – три штучки.
- Котлети для гамбургера – дванадцять штук.
- Булочки для гамбургера – дванадцять штук.
Приготування
Наріжте тонкими кільцями помідорів. Булочки розріжте навпіл і трохи обсмажте на сковорідці. Як тільки все буде готово, починайте викладати інгредієнти шарами. Змастіть одну частину булки гірчицею, потім покладіть салатний лист і змастіть кетчупом. Зверху покладіть котлету, солоний огірок, гурток помідора і скибочки сиру. Накрийте другою частина булки. Ось і готовий ваш ідеальний домашній гамбургер.
