Зовсім недавно проходячи в черговий раз свій улюблений відділ посуду та кухонних дрібниць в магазині, мені на очі попалися красиві і яскраві форми для морозива та льоду. І тут я згадала, з настанням літа я ще жодного разу в цьому сезоні не приготувала вдома жодного морозива для своїх дітей, ні замороженого соку або льоду, а вони їх так люблять!
Сьогодні я разом з вами вирішила виправитися і приготувати заморожений фруктовий лід! А як ви дивитеся на таку ідею? Давайте порадуємо і себе і своїх діточок! Але, перш ніж приступити до приготування льоду в домашніх умовах, нам необхідно вивчити список необхідних інгредієнтів за рецептом (а він не великий) і підготувати все необхідне для роботи.
А нам знадобиться наступне:
Полуниця,
Малина,
Апельсин,
Яблучний сік,
Апельсиновий сік,
Формочки для приготування льоду або морозива.
Отже, коли все необхідне підготовлено, можна приступити до самого процесу приготування фруктового льоду. Для початку візьмемо наші фрукти і промиємо їх під струменем холодної проточної води. Потім наріжемо пластинками полуницю.
Апельсин наріжемо тонкими кільцями.
Після чого наріжемо ці кільця (апельсина) на трикутники не великого розміру і, звичайно ж, знімемо шкірку.
Тепер беремо нашу форму для приготування льоду або морозива. І тепер, увага, все буде залежати від величини і діаметра вашої форми. Наповнюємо її фруктами.
Розкладаємо в неї нарізану пластами полуницю, цільну ягоду малину і пару трикутників апельсина. Наповнюємо по щільності – на свій розсуд. Можна зробити це дуже щільно, тоді самого соку буде менше, відповідно, а фрукти можна покласти і менше, це за бажанням, тому особливого кількості і того й іншого (в інгредієнтах) я вас не обмежувала. Отже, коли ми заповнили наші красиві і яскраві форми фруктами, беремо сік і наливаємо його до краю у форму.
Ну що ж, як я вже описала вище, я зазвичай роблю «мікс» цього льоду, тобто змішую всі фрукти в одній формі, але за бажанням можна їх розділити, зробити один лід апельсиновим, інший малиновим і так далі.
Після того, як ви додали сік у всі форми, відправляємо його заморожуватися в морозильну камеру на 4-5 годин. Дивимося по готовності, коли він застигне зовсім.
Дістаємо з холодильника і швидко занурюємо формочки в гарячу воду – тоді лід буде легше дістати з посуду, в якій він заморожувався. Перевертаємо, витягуємо готовий лід і розміщуємо його в підходящих вазочках.
А потім радіємо як діти нашого солодкого льоду, приготованого в домашніх умовах без єдиної штучної добавки!
Ну що ж, а мені залишається лише побажати вам приємного апетиту!
Автор: Олена (arivederchy)
