Курячі яйця небезпечно вживати в їжу, якщо вони довго зберігалися без холодильника. Але все ж є шанс якийсь час зберегти їх поза холодильника, особливо якщо у вас на дачі його немає.
Для більш тривалого зберігання краще придбати домашні свіжі яйця, які не мили і не витирали серветкою. Тобто вам потрібно купити курячі яйця у яких не порушена найтонша захисна плівка на шкаралупі. Це завжди можна зробити у фермерів, хто продає яйця зі свого курника, а якщо ви займаєтеся розведенням курей, то вам наша порада стане в нагоді. Магазинні яйця довго зберігати не раджу, так як невідома спочатку їх свіжість і їх завжди миють для кращого вигляду.
Будинки перекладіть продукт в коробку з м’якою підстилкою. Поставте в темне прохолодне місце. Термін зберігання митих яєць з магазину не більше 12 діб. Якщо яйця зі свого курника або фермерські, то можна зберігати до 25 діб без холодильника.
Перед вживанням яйце помийте і розбийте в окрему чашку. Уважно перевірте на колір і запах. Якщо яйце свіже, то додавайте його в їжу. Перевіряйте послідовно кожне яйце.
Є ще один вірний спосіб перевірити яйця на свіжість. Помістіть яйце в склянку або іншу ємність з водою. Свіже яйце опуститися на дно, а старе — спливе.
© zakustom.ru
