Вирощування розсади цибулі-порею останнім часом придбав чималу популярність серед дачників. Цей овоч сподобався багатьом своїми смаковими якостями (ніжним запахом, пікантним солодким смаком) і здатністю легко адаптуватися до різних кліматичних умов, давати багатий урожай. У кулінарії цибулю-порей використовується як в сирому, так і в консервованому, маринованому, солоному і сушеному вигляді. Крім приємного смаку цибуля володіє корисними лікувальними властивостями.
Корисні властивості
Хімічний склад цибулі-порею включає велику кількість білка, вітаміни В2, Вј, В, С, PP і мінерали (кальцій, калій, залізо, нікель, магній, фосфор, марганець, залізо). Завдяки високому вмісту аскорбінової кислоти, каротину, калію, і невисокому вмісту пекучих ефірних масел, цей дієтичний продукт використовують для поліпшення обміну речовин, посилення апетиту, підвищення імунітету, а також для лікування багатьох хвороб.
Застосовується при захворюваннях:
- ревматизм;
- камені в нирках;
- ожиріння;
- відкладення солей;
- подагра;
- атеросклероз.
Як виростити розсаду цибулі-порею?
Способи вирощування цибулі: безрассадный спосіб (прямим посівом в грунт) і розсадний спосіб. Пряму висадку насіння в ґрунт використовують в основному в південних регіонах з тривалим теплим літом. Тут грунт прогрівається швидше. Для решти регіонів більш прийнятно вирощування цибулі розсадою.
Найкраще місце для посадки цибулі розсадою
Вирощують цибулю розсадою на добре оброблених низинних родючих грунтах, заправлених органічними добривами. Підходить слабокислий або нейтральний грунт. Вирощувати також можна на добре зволожених суглинкових і піщаних грунтах. Несприятливі грунти – важкі глинисті. Для удобрення землі використовують суперфосфат, калійну сіль, компост, сечовину.
Вирощування розсади цибулі з насіння
Для вирощування розсади цибулі з насіння слід провести підготовчий етап. Він полягає в спеціальній обробці насіння. Насіння на 20 хвилин поміщають в гарячу воду 45, потім у холодну. Для швидкого пророщування насіння замочують три доби в теплій воді. Після того як насіння проклюнуться їх залишають підсушитися.
Посів насіння
Висадка насіння цибулі проводиться у визначені для цього строки. Для вирощування розсади використовують ящики, які можна виставити на вікні, а посів краще почати в середині лютого. У теплицях посів роблять у середині квітня. А наприкінці квітня можна виконати висів насіння на грядки, при цьому накривши плівкою.
У невеликі ящики або інші відповідні за розміром ємності, заготовлені під посадку, в них засипають спеціально підготовлений грунт, але не до самого верху. Висів насіння виконується рядами з інтервалом в 5 см, а глибина борозни не повинна перевищувати 1,5 див. Згодом накривають плівкою і ставлять ящики в сухе і тепле місце. Температурний режим приміщення потрібно підтримувати в районі +25. При появі перших сходів плівку необхідно прибирати, а підтримувати температуру вдень до +17 вночі +12. В такому режимі розсаду цибулі з насіння тримають приблизно з тиждень. Після тижневої витримки розсаду переводять на інший температурний режим вдень +20 +14 вночі. Такого режиму дотримуються протягом усього етапу вирощування сіянців.
Догляд за розсадою цибулі порею
Виходячи з умов, в яких вирощують насіння, перші паростки можуть з’явитися на 10 – 20 день.
Цибуля-порей – культура, яка вимагає вологий грунт. Тому варто стежити за тим, щоб грунт не пересихав. Але і в той же час не варто надмірно зволожувати.
Поливають розсаду цибулі-порею теплою водою, акуратно, щоб не нанести пошкоджень стеблу. Але одним поливом справа не обходиться, розсаду необхідно підгодувати. Підживлення добривом можна зробити одну, але краще дві.
Щоб посилити кореневу систему і потовщення стебла необхідно виконати підрізання листя так, щоб їх довжина після обрізки становила 10 див.
Безпосередньо перед самою висадкою розсади в грунт необхідно провести поступове загартовування, виносять на вулицю, при цьому зменшуючи полив. Після шести тижнів відбувається висадка у відкритий грунт.
Висадка розсади
Посадка цибулі розсадою у відкритий грунт проводиться в кінці квітня і до початку травня. На попередньо підготовлений і удобрений ділянку висаджують розсаду рядками, поглиблюючи трохи більше, ніж вона була в розсадних ящиках. Коріння і листя трохи підрізати.
Для гарного росту цибулі-порею і зручного підгортання в період вегетації, відстань між зростаючими рослинами повинна бути не менше 10 см, а між рядами – не менше 50 див.
Технологія вирощування
Технологія вирощування цибулі через розсаду включає два основні чинники: догляд та підживлення. Догляд за молодими рослинами особливо важливий. Не варто нехтувати прополками і розпушуванням грунту. Полив і підживлення рослин варто проводити по мірі необхідності. Рясно поливають і підживлюють в основному тільки в період вегетації, у першій половині.
Хорошим добривом для цибулі є послід птахів. Його застосовують в розчині 1:20.
Після гарного вкорінення розсади підсипають родючий грунт. Підгортання проводять через два місяці і повторюють у міру необхідності до збору врожаю. Перед підгортанням корисно додавати в ряди деревну золу. Варто своєчасно проводити боротьбу з бур’янами.
Збір врожаю і його зберігання
До збору врожаю, в залежності від сорту, приступають з серпня і до настання заморозків. Лопатою рослина підкопують, висмикують із землі. Видаляють коріння і на 2/3 довжини вкорочують листя. Порей добре переносить морози. Їли ви залишите його в землі на зиму, він непогано перезимує і навесні дасть сходи. Для кращої перезимівлі слід підгорнути рослина грунтом, засипавши торфом і закласти гілками, краще хвойними.
Зберігати цибулю-порей в підвалі можна всю зиму, при температурі 0 , з вологістю 80%, прикопав у вертикальному положенні у вологий пісок.
При зберіганні цибулю-порей не тільки не зменшує вміст аскорбінової кислоти, а навпаки ще більше збільшує.
