Як виростити фізаліс на своїй присадибній ділянці. Ця культура сімейства пасльонових налічує понад 100 видів. Виростити фізаліс харчової (суничний) цілком можна в умовах середньої смуги і півдні Сибіру.
Фізаліс суничний – однорічна рослина. Невеликий, до метра кущик всипаний дрібними круглими плодами в чашечках, схожих на китайські ліхтарики. Плоди зеленого, жовтого і фіолетового кольору за смаком щось середнє між ананасом і суницею.
Рослину можна висаджувати де-небудь в півтіні, йому не треба багато світла. Воно не хворіє тими хворобами, які зазвичай вражають пасльонові. Єдине його важлива вимога – це простір. Рослини потрібно садити на відстані не менше 60 см один від одного. Садять фізаліс після цибулі, моркви, огірків. При рясному поливі плоди починають тріскатися.
Посадка. Готуємо грунт з осені, добре перекопуємо, вибираємо корінці. Фізаліс любить пухку грунт, тому глибина перекопування повинна бути до 30 див. Добриво для цієї культури я готую так : піввідра компосту змішую з піввідра піску і додаю 1 кг деревної золи. Це з розрахунку на 1 квадратний метр.
Краще всього вирощувати фізаліс розсадою. Підготовлене насіння висівають в кінці квітня. У відкритий грунт розсаду висаджують через 30 днів після посіву, про огірки у відкритому грунті ви теж можете почитати ось тут, агротехніка точно така ж як і у помідорів. Відмінність в тому, що його не треба пасинкувати, плоди утворюються як раз в місцях розгалужень, і чим більше буде цих розгалужень, тим більше буде плодів. На початку серпня можна прищипнути верхівки, щоб було швидке дозрівання плодів.
Приблизно через 80-100 днів плоди починають дозрівати.Чим частіше ви будете зривати достигли плоди, тим більше буде з’являтися нові. Як і у помідорів, плоди фізалісу здатні дозрівати. Тому можна зривати недостиглі плоди, вони краще зберігаються.
Плоди містять багато аскорбінової кислоти. вони вважаються лікувальними при хворобі нирок, шлунка і дихальної системи. Їх можна використовувати для салатів, можна консервувати. Пікантний смак плоди фізалісу надають будь-яких м’ясних страв, плову, шашлику. Так само їх можна використовувати у приготуванні рибних страв. Перед вживанням плоди треба промити гарячою водою. В місці з’єднання з оболонкою плоду міститься клейка речовина, на смак воно гіркувате, змити його можна тільки гарячою водою.
Фізаліс незаслужено обходять увагою городники. Його поживні плоди по складу схожі з інжиром. Він так само підходить для дієтичного харчування.
Настала весна, пора визначитися, які культури ви будете садити в своєму городі. Виростите фізаліс, ви не пошкодуєте.
