Садівники зі стажем знають, як виростити цибулю порей. Завдання це не з легких, тому багато хто відмовляється саджати у себе на ділянці цей овоч. Дуже навіть дарма, тому що поживна цінність у цибулі порею вище, ніж у звичайного ріпчастої.
Характерний запах цього цибулі додають ефірні олії, до складу яких входить сірка. У ньому багато білка, а так само міститься кальцій, фосфор, залізо, калій, натрій, каротин, вітаміни В1, В2, РР і С. Можете уявити, яке благотворний вплив робить вживання цибулі порею.
Як виростити цибулю порей.
Цей овоч досить холодоустойчів. Любить родючу і вологий грунт. Застава майбутнього врожаю – вирощування якісної розсади. Сіяти насіння потрібно в середині-кінці березня. Насіння цибулі краще заздалегідь проростити, для цього їх добу тримають у воді кімнатної температури, а потім викладають на вологу серветку. В підготовлену для посіву ґрунт насіння висівають рядками, через 4 см, на глибину 1 див. Грунт поливають, накривають плівкою і ставлять на підвіконня.
З появою сходів плівку знімають, а температуру поступово знижують до 12 градусів. Я виношу просто ящик з розсадою вдень на веранду. Догляд за розсадою зводиться до поливу і підгодівлі мінеральними добривами, на 1 літр води розвожу по 3 г хлористого калію, аміачної селітри та подвійного суперфосфату.
Посадка цибулі порею в грунт.
У середині-кінці травня нашу розсаду можна висаджувати. Грядку для лука я готую восени. Вношу перегній або компост, відро на квадратний метр і перекопую. Навесні під висадку рою траншею глибиною 30 см і довжиною в залежності від кількості рослин, відстань між ними повинно бути сантиметрів 20. Розсаду поливають і обережно виймаю з ящика. Тепер потрібно обрізати корінці і верхні листочки на 13 довжини. Рослини висаджую на дно траншеї,на глибину 1-1,5 см.
Тепер розповім, для чого потрібна траншея. У цибулі порею в їжу йде вибілений стебло. Для того, щоб стебло зріс більше його треба підгортати. За літо я роблю не менше 5 підгортання і до осені на місці траншеї у мене утворюється пагорб, з якого стирчать потужні листя цибулі-порею. Чим більше ми підгортаємо цибулю, тим більше у нього стебло і, відповідно, вище смакові якості. Догляд за цибулею пореєм в іншому не відрізняється від догляду за звичайним ріпчастою цибулею.
Прибирання і зберігання.
Прибирати овоч починаю до настання холодів, рослини викопую, обрізаю частина листя (залишаю сантиметрів 20) і коріння. Цибуля добре зберігається в погребі, присипаний піском на 25-30 див. протягом місяця його можна зберігати в холодильнику, у відділі для овочів.
Посадка цибулі порею забирає багато часу, але я з задоволенням саджу його на своєму городі все більше і більше. Ми дуже полюбили страви з цього корисного овоча.
Пропоную почитати про те, як виростити кавуни в середній смузі, виходять дуже смачні.
