Незважаючи на те, що сучасні технології пропонують нам і скороварки, і пароварки, і мультиварки, та інші розумні кухонні агрегати, здатні щось зварити, хоча б одна звичайна каструля є в арсеналі, мабуть, у кожної господині. Але часом навіть у самій акуратною хазяєчки трапляється так, що каструля перестає варити і починає смажити. Після цього пригоріла каструлю доводиться рятувати. Але як відмити пригоріла каструлю, щоб не зіпсувати при цьому ні посуд, ні шкіру рук?
У кожній хранительки вогнища є свої секрети по очищенню пригорілої посуду. Розглянемо найбільш популярні з них. Варто відразу зазначити, що методи боротьби зі слідами пригорілої їжі різні для різних типів каструль.
Кераміка
Якщо ваша каструля зроблена з скла або ж має керамічне покриття, то вам пощастило. Адже такий посуд очистити набагато легше. Як правило, достатньо лише її попередньо замочити в розчині миючого засобу, а потім інтенсивно потерти губкою або м’якою мочалкою. Якщо це не допомогло, прокип’ятіть посуді мильний розчин. В особливо складних випадках можна додати оцет і соду. Після цього сліди пригорілої їжі повинні відійти легко.
Емаль
Якщо вам необхідно очистити емальовану каструлю, то доведеться постаратися трохи більше. Головне – майте на увазі, що не варто при цьому користуватися абразивними пастами і жорсткими мочалками. Каструлю вони очистять, але користуватися їй буде вже не можна. Адже навіть мікроподряпини відкривають продуктів контакт з міддю й іншими шкідливими для здоров’я металами, які знаходяться під шаром емалі.
Найкраще такі каструлі спочатку охолодити, а потім прокип’ятити з концентрованим розчином звичайної солі. Якщо забруднення сильне, варто додати харчову або кальциновану соду. Після можна залишити каструльку на кілька годин відмокати в цьому розчині. В результаті все повинно очиститися без зайвих зусиль.
Коль скоро після видалення залишків пригорілого вечері на емалі залишилися некрасиві жовті сліди, їх можна видалити, застосувавши звичайний відбілювач. Підійде найпростіший і недорогий.
Алюміній
Алюмінієву каструлю чистити складніше всього. Вся справа в тому, що до неї найлегше і найсильніше пригорає їжа. Діяти в таких випадках потрібно оперативно. Ще не встигла охолонути каструльку помістіть під струмінь холодної води, при цьому інтенсивно потріть пластикової мочалкою. При необхідності прокип’ятіть каструлю з розчином солі або мильного кошти.
Нержавіюча сталь
До посуді з нержавіючої сталі пригорає їжа майже так само легко, як до алюмінію. Але чистити її легше. Справа в тому, що сталь не боїться інтенсивного тертя і навіть абразивних паст. Втім, занадто старатися, все ж, не варто. Краще починати з нагрівання в посуді мильного, соляного або оцтового розчину і відтирання м’якою мочалкою.
Тефлон
Тефлонові каструлі зручні, насамперед тим, що до них пригорає їжа дуже рідко. На те вони й звуться антипригарними. Якщо, все-таки, обід в такій каструлі пригорів, чистити її потрібно обережно, щоб не пошкодити покриття. Втім, як правило, великих зусиль при очищенні таких каструльок не потрібно. Головне – не починати чистити до повного охолодження посуду і не використовувати жорсткі щітки та абразиви. Як правило, буває достатньо замочування в розчині мийного засобу. Якщо ж їжа стала пригорати занадто часто, а відмиватися погано, значить покриття прийшло в непридатність і каструлю пора міняти.
Як бачите, способів боротьби з залишками пригорілого сніданку, обіду або вечері існує чимало. Головне правило при цьому – приступати до чищення своєчасно. Також не варто забувати, що зараз продається чимало коштів, призначених для видалення слідів пригорілої їжі з кожного виду посуду.
Рекомендуємо також до перегляду відео-інструкцію по очищенню каструль:
