Добре обладнана кухня є одним з основних умов приготування смачної їжі. Для того, щоб правильно вибрати ножі, аерогриль або газову варильну панель потрібно бути інформаційно підготовленою людиною. Насправді це не так складно як здається, і у сьогоднішній статті ми поговоримо про чергове кухонному елементі – сковороді.
Величезна популярність посуду з керамічним покриттям, в першу чергу, пояснюється їх зручністю у використанні, а вже потім – іншими позитивними характеристиками, що впливають на якість готових страв і їх корисні властивості.
Для багатьох людей кухонні приналежності асоціюються саме з цим предметом. У сьогоднішній статті ми поговоримо про те, як вибрати керамічну сковорідку, попутно читач навчиться відрізняти хороше керамічне покриття від поганого, а так само навчиться правильно аналізувати інформацію в рекламних проспектах того чи іншого магазину.
Як правильно вибрати хорошу керамічну сковорідку – інструкція
Насамперед потрібно перед покупкою будь виділити бюджет. Це один з важливих етапів купівлі товару, так як ви зможете уникнути перевитрати коштів і поспішних покупок, які часто виявляються невдалими.
При правильному підході до вибору товару, як правило, споживач завжди залишається у виграші, при цьому економлячи кошти. Наш сайт якраз і присвячений надання читачеві корисної інформації, для полегшення пошуку будь-якого товару. Але сьогодні не про це. Сьогодні ми поговоримо про вибір сковороди, і про тих важливих критеріях, які будуть гарантувати хорошу покупку.
Вибір матеріалу.Сучасні виробники випускають сковороди з трьох основних металів, які згодом покриваються керамічним покриттям:
– алюміній (швидке нагрівання, мала вага)
– сталь (швидке нагрівання)
– чавун (довге нагрівання, тривале збереження теплової енергії)
Чавунний варіант більше підійде для тушкування страв, а перші два – для швидкої смаження. Перед покупкою потрібно подумати, що для вас важливо.
Керамічне покриття. Різні виробники ставляться по-різному до цього важливого компоненту якісного продукту. Як правило розрізняють два основних кольори напилення:
– білий
– чорний
При виборі конкретної моделі потрібно продумати, чи буде вписуватися ваше нове придбання в загальний кухонний інтер’єр. Якщо колір покриття не грає вирішальної ролі в смакових якостях приготовленої їжі, то характер його нанесення безпосередньо пов’язаний з смаком приготовленої їжі. Керамічне покриття запобігає пригорання продуктів і призводить до рівномірної прожарювання продуктів. Цей момент можна оцінити візуально. Для цього потрібно оглянути сковороду на предмет:
– тріщин
– сколів
– нерівномірності напилення
Якщо хоча б один з перерахованих вище моментів був виявлений, то варто відмовитися від покупки.
Товщина дна. Це дуже важливий параметр, який так само важливо врахувати для деяких споживачів. Якщо у вас звичайна газова плита, то вам підійде сковорода з товщиною дна від 3 мм. Якщо ж мова йде про електричної варильної панелі, то рекомендована товщина дна від 5 мм. Чим вище цей параметр, тим довше він зберігає отриману теплову енергію, тому багато професійні кухарі та ресторатори віддають перевагу моделі з 5мм дном.
Діаметр сковороди. При виборі цього параметра логіка дуже проста – чим більше людей у вашій родині, тим більше повинен бути діаметр посуду. Оптимальним варіантом буде 24 см моделі, які стали класикою.
Яку вибрати керамічну сковорідку?
Види керамічних сковород
• Незважаючи на те, що це нове покриття з’явилося порівняно недавно, асортимент керамічних сковород досить широкий. Тут потрібно відзначити, що керамічне покриття може бути білого і чорного кольору, і багато господинь віддають перевагу саме білої керамічної сковороді з-за її естетичної привабливості.
• Виробники пропонують придбати не лише традиційну сковорідку з керамічним покриттям, але і більш глибоку модель, що нагадує ківш, під назвою вок.
• І як же обійтися без млинцевих сковород? Керамічна сковорода млинна має невисокі стінки, зручна для смаження млинців і найголовніше – навіть перший млинець на ній не буває грудкою!
• Для любителів запеченого м’яса, риби і овочів нагоді керамічна сковорідка гриль з рифленою поверхнею. Вона хороша тим, що продукти готуються практично без масла. Найчастіше такі сковорідки мають квадратну форму.
• А тим, хто планує готувати страви в духовці, слід придивитися до керамічної сковороді зі знімною ручкою. По суті, це звичайна сковорода, тільки для зручності ручка в неї може зніматися. Та і зберігати таку посуд буде набагато легше – вона займає мінімум місця.
Керамічна сковорідка – це сковорода з новим, революційним антипригарним покриттям, до складу якого не входить політетрафторетилен, а в процесі самого виробництва не використовується перфтороктановая кислота. Таким чином, воно є абсолютно безпечним, не змінює смаку їжі і її запаху, не боїться миючих засобів. Крім того, її дозволяється мити в посудомийній машині.
Не дивлячись на те, що ринок кухонних приналежностей насичений величезною кількістю пропозицій, і в цій ніші є свої лідери, серед них такі відомі компанії:
– Accademia Mugnano
– Ballarini
– Moneta Ceramini
– Frybest Rainbow
Продукція цих торгових марок відрізняється доступною ціною при відмінній якості, яке буде радувати вас довгі роки.
У сьогоднішній статті ми розглянули основні моменти, які дозволять читачеві впевнено відповісти на питання як правильно вибрати керамічну сковороду за оптимальною ціною. Бажаю приємних покупок!
На відео – тест в домашніх умовах двох сковорідок з керамічним покриттям:
