Мультиварка давно вже зайняла своє почесне місце на багатьох кухнях жінок різних країн і віків. Якщо її ще немає серед вашої побутової техніки, дочитавши статтю, відправляйтеся в магазин за такої необхідної покупкою.
Постараємося розібратися в тонкощах цього приладу, щоб точно знати для себе, яку мультиварку вибрати.
Диво під назвою мультиварка
Це чудовий засіб не випадково так любимо господинями. Для цього є багато причин. Деякі, коли чують це слово, представляють якусь каструлю з безліччю функцій. І це майже так. Тільки це «чарівна каструлька», в яку закладена здатність контролювати процес приготування їжі. У відповідь вона, як скатерть-самобранка або казковий горщик, вміє все: і зварити, і згасити, і навіть спекти. Важливо тільки правильно вибрати для неї необхідний режим роботи.
Кажуть, що мультиварка з’явилася, коли турботливий чийсь чоловік, інженер або програміст, подивився на скороварку і удосконалив її для коханої дружини. Тепер на цьому приладі є спеціальна панель управління, яка здатна задати необхідний режим приготування смачних страв. Всього три кнопки здатні контролювати все: від процесу включення до завершення готування. Причому одна з них відповідає за вибір режиму роботи, друга – за час, а третя включає або вимикає прилад.
Що приготувати в мультиварці?
Це питання задають тільки ті, у кого такого приладу поки що немає і хто тільки замислюється над тим, яку купити мультиварку. Досвідчені господині, що використовують цю помічницю на своїй кухні, з упевненістю скажуть, що приготувати реально все: запіканки і гарніри, каші і гриби, шарлотки і пироги, суфле і плов. І це далеко не весь перелік того, що вміє готувати мультиварка.
Крім звичних рецептів, якими ви користувалися раніше, ця геніальне творіння дозволить експериментувати і пробувати з приготуванням нових страв. Страви для дітей або для святкового столу, десерти і рагу різноманітять ваше меню. Любителям дієт і збалансованого харчування ця річ просто необхідна. А значить, кожна сім’я зможе щодня насолоджуватися новими і корисними стравами.
Як вибрати мультиварку: критерії відбору
Пристрій і принцип роботи мультиварки
Ця розумна «електронна каструля» має систему управління, яка розташована на зовнішній стороні і знімну чашу для приготування їжі, служить для закладання в неї продуктів. Об’єм чаші — від 3 до 6 л. Внутрішня поверхня покрита антипригарним покриттям.
Керує роботою цього розумного приладу мікропроцесор. Зверху мультиварка обладнана кришкою, яка щільно прилягає до стінок. На ній розміщений клапан, який дозволяє регулювати тиск всередині і не пропускає повітря.
Режими роботи мультиварки
Замислюючись над питанням, яку мультиварку вибрати, зверніть увагу на режими роботи цього приладу. Як правило, традиційних режимів три: випічка, тушіння і приготування на пару.
Якщо виникло бажання спекти пиріг або бісквіт для торта, встановлюється режим «Випічка», при якому страви приготуються при температурі 180°. Вони будуть рум’яними і смачними.
Овочі і м’ясо не втратять своїх корисних поживних речовин, якщо будуть приготовані на пару. Для цього треба зовсім небагато зусиль: встановити режим «Готування на пару». Вибирається в залежності від того, які інгредієнти закладені в чашу.
Повільне приготування страв у режимі «Гасіння» надає їм неповторний смак. Вони стають м’якими і соковитими, так як готуються при температурі близько 100° . Навіть жорстке м’ясо стане м’яким і апетитним.
Таймер
Ще один важливий момент у визначенні, яку купити мультиварку. Втім, ця функція є практично у всіх сучасних моделях даного приладу.
Таймер дозволяє проводити відстрочку в приготуванні страв. Повернувшись додому з роботи або прогулянки, ви застанете у себе на кухні теплий свіжий обід, так як таймер забезпечить його приготування до певного часу. Це можливо завдяки тому, що після приготування страви, процес не зупиняється, а переходить в режим розігріву і страва чекає на своїх господарів.
Яка мультиварка краще?
Наш сайт склав рейтинг кращих мультиварок на думку користувачів цих приладів. Безумовно, список гідних моделей не обмежується лише десятьма найменуваннями. Тим не менш, наш ТОП допоможе вам зорієнтуватися в найбільш популярних моделях і правильно вибрати мультиварку для своєї сім’ї.
Мультиварка Daewoo Electronics DMC-150
Найменша з ряду домашніх помічниць. Вона ідеальна для невеликої сім’ї. Вона вміє готувати супи та каші, дієтичні та дитячі страви. Її вартість — близько 3 000 рублів.
Мультиварка Maruchi RW-FZ 47
Має велику чашу (4 л) і значно розширений перелік функцій: «Приготування з скоринкою», «Йогурт», «Пропарена крупа», «Пиріг», «Паста» та інші. Maruchi RW-FZ 47 — сучасний прилад, що дозволяє готувати їжу в режимі 3D, подаючи з трьох сторін тепло на продукти. У комплекті з приладом продається і книга кращих рецептів.
Мультиварка SUPRA MCS-4511
Зручна для великої родини. Вона має обсяг 5л, приємний дисплей, таймер і годинник. Оснащена 8 програмами для приготування різноманітних страв: «Суп», «Каша», «Коричневий», «Пароварка», «Пиріг», «Швидка», «Звичайна», «Підігрів».
Мультиварка-гігант Moulinex Minut’Cook
Нагодує всю вашу сім’ю і гостей. Вона подібна до 6-літровій каструлі. Вона може готувати вашу улюблену їжу під тиском, тому поєднує в собі і функцію скороварки. Режим роботи під тиском абсолютно безпечний, тому що при найменшому перевищенні температури прилад відключається, зате заощадити час на приготування страв можна. Коштує така радість близько 5 тисяч рублів.
Суперсучасна мультиварка VES SK-A14
Володіє всіма достоїнствами: великий обсяг (6л), 3D-технологія, «Підтримання температури». Однак у цьому виробі відсутні функції скороварки. Можливо, тому й коштує вона трошки дешевше — всього 3000 рублів.
Мультиварка Moulinex MULTICOOKER MK700330
Ще одне виріб, гідне уваги. Її елегантний зовнішній вигляд та всі необхідні функції для приготування їжі виділяють її в ряду подібних приладів. Один її недолік – невелика потужність (470 Вт).
Мультиварка Panasonic SR-TMH18
Гідне творіння мудрих японців. Як досвідчена господиня, вона вміє в своїй 4,5-літровою чаші тушкувати м’ясо, варити супи та каші, пекти кекси і готувати на пару. Розумний мікропроцесор сам змінює температуру в процесі роботи, перевіряє готовність страви і точно визначить готовність. Коштує трохи дорожче — 5,5 тисяч рублів.
Мультиварка BBK MC5111SB
Запропонована китайцями, якісна і недорога. Має 8 програм, причому деякі з них розраховані на росіян, а інші принесуть у ваш дім страви китайської кухні. Захоплює висока потужність — 1000 Вт. 24 години їжа в ній буде теплою.
Мультиварка Vitesse VS-516
Ще один продукт китайської компанії. Має всі основні режими роботи. Пластик використаний для виконання корпусу. В комплекті разом пропонується мірний стакан і ложка, контейнер, що дозволяє готувати на пару, ополоник і набір рецептів.
Яку мультиварку вибрати: важливі моменти
- Чудово, якщо мультиварка забезпечує режим «Підтримання тепла»
- Від потужності приладу залежить швидкість приготування страв. Чим вона вища, тим швидше нагодувати домочадців. Хороший показник 600-800 Вт.
- Існують каструльки з тефлоновим і керамічним покриттям. Для тих, хто занадто піклується про власне здоров’я, краще другий варіант.
- Шнур буває отсоединяющимся і постійно закріпленим. Перший варіант зручніше зберігати, зате другий безпечніший в експлуатації.
Пора в магазин — здійснювати заповітну покупку! Тільки хороша мультиварка заощадить час господині і подарує здорову їжу родині.
Галина Мазарчук для сайту Жіночі Питання
