Обираємо морозиво: Багато хто зі мною погодиться в тому, що магазинне морозиво з кожним роком стає менш смачним.Більше того, воно з корисного продукту перетворилося на марний та навіть шкідливий. Розкажу, як вибрати більш-менш прийнятний продукт.
В ідеальному випадку склад морозива повинен виглядати так: молоко, вершки, цукор, яйця, натуральні добавки (горіхи, родзинки, какао та ін). Саме з такого продукту ви отримаєте легко усва білки, вітаміни A, D, Е і групи В, кальцій, калій, залізо.
Що потрібно знати при виборі морозива:
- Не слухайте рекламу, де кажуть, що пальмова олія (його ще називають «саломас») в морозиві краще молочного жиру: менш калорійне і не містить холестерину. Холестерину в ньому дійсно немає. Але по калорійності рослинні жири перевершують молочні вершки, всупереч обіцянкам реклами. Крім того, пальмова олія практично не засвоюється організмом, приводячи до різних порушень.
- Вибирайте морозиво, де в якості емульгатора використовують яєчний жовток і водорість агар-агар; а не моно – і дигліцериди жирних кислот (Е471).
- Дивіться, щоб у складі було як можна менше стабілізаторів, ароматизаторів, барвників та інших добавок з літерою «Е».
- Перевіряйте термін придатності. І врахуйте, що термін зберігання 1 рік — це занадто багато, у такому морозиві надмірна кількість консервантів.
- Якщо морозиво деформоване, упаковка липка або на глазурі є крапельки води — все це говорить про недотримання умов зберігання, у результаті чого в продукті можуть розвиватися небезпечні для здоров’я мікроорганізми.
Автор: Оксана Леонідівна Шумнова, р. Тольятті.
Читайте нас далі:
Скільки можна з’їсти сиру за 1 день
Система роздільного харчування корисна
Правила здорового харчування в свята
Що є для зменшення впливу магнітної бурі