Мед дуже корисний для здоров’я. Це справжнє джерело корисних мікроелементів. На жаль, в наші дні придбати гарний натуральний мед дуже складно. Існує багато охочих нажитися на продаж неякісного меду.
Спробуємо розібратися, як вибрати мед, який виявиться дійсно корисним.
Мед частенько розбавляють, підмішують в нього крохмаль, борошно і цукор. Недобросовісні бджолярі можуть поставити своїм бджолам розмочений у воді цукор. Бджоли починають переробляти цукор замість квіткового пилку. У такому разі меду виходить більше, але він низької якості й практично даремний. Як же не потрапити на такі хитрощі і купити якісний мед?
Перше, що треба зробити – це оглянути банку на світло і нахилити її. Мед повинен бути однорідним і плавно перетікати від однієї стінки до іншої. При перетіканні на стінці банки повинен залишатися товстий шар меду. Спробуйте зачерпнути ложкою мед і підняти її над поверхнею банки. Спадають з ложки нитки меду з висоти 10 см повинні обірватися і як гумові підскочити вгору. Спробуйте розтерти крапельку меду між вказівним і великим пальцями. Натуральний продукт вбереться в шкіру, а підроблений скачається в грудочку.
Хороший мед може зберігатися кілька років. Через 7 місяців мед зацукровується. В ньому утворюються маленькі кристалики. Це ознака того, що мед не розбавлений. Якщо до цього часу згущення меду не відбулося, то це означає, що ви придбали підробку.
Натуральний мед володіє бактерицидними властивостями. Не треба допускати, щоб в мед потрапляла сира вода. Постарайтеся не переборщувати з вживанням меду. Людський організм не може засвоювати більше однієї столової ложки натурального меду в день.
Мед може допомогти схуднути. Треба випивати по одній чайній ложці меду, запиваючи склянкою теплої води за 10 хвилин до їди. При такому прийомі підвищується цукор в крові, і ви використаєте їжі значно менше, ніж раніше.
При застуді не рекомендується класти мед в гарячий чай, тому що при температурі понад 40 градусів гинуть дуже багато ферменти і вітаміни. Крім того, під впливом високої температури в меді утворюються шкідливі та навіть небезпечні для людини речовини. З цієї ж причини зацукрований мед не варто нагрівати, щоб повернути прозорість. Набагато корисніше буде взяти ложку густого меду в рот і поступово його розсмоктати.
Зберігати мед потрібно в темній коморі в скляному посуді. Мед довго не втратить свої лікувальні властивості і буде радувати вас не один рік.
А поки пропонуємо вам подивитися відео-поради з вибору меду:
