Як вибрати духову шафу?Купуючи нову кухню, більшість замислюється і про покупку нової побутової техніки. Кухня з вбудованою технікою виглядає вишукано і стильно, зручна у використанні і проста в догляді. Для господарок, які активно користуються духовкою, незамінним придбанням стане вбудована духова шафа. Про те, як правильно його вибрати, розкажуть Жіночі Питання.

Газ або електрику?

Насамперед варто знати, що всі духові шафи поділяються на дві основні групи: електричні та газові.

Переваги газових духових шаф:

  • економія електроенергії, якщо в квартирі є газ;
  • широкий вибір недорогих моделей.

Переваги електричного духової шафи:

  • широкий набір функцій;
  • більш якісне приготування їжі;
  • широкий вибір моделей.

Оскільки другий тип духовок є більш популярним на сьогоднішній день і широта його функцій моделей призводить до проблем саме з його вибором, ми будемо говорити про те, як вибрати електричний вбудована духова шафа.

Розміри

З габаритами духової шафи ви повинні визначитися на етапі планування майбутнього кухонного гарнітура. Всі духові шафи за розмірами поділяються на повнорозмірні (висота – 55-60 см, ширина – 60 см), компактні (висота – 40-45 см, ширина – 60 см) і вузькі (висота – 55-60 см, ширина – 45 см). У залежності від габаритів моделі буде відрізнятися і обсяг робочої камери: від 40 у вузьких до 70 в повнорозмірних моделях (докладніше про цих даних для кожної моделі можна дізнатися в її технічних характеристиках).

Повнорозмірні духові шафи зазвичай розташовують під варильною поверхнею аналогічної ширини. Компактні і вузькі шафи добре виглядають вбудовані в шафу на більш високому рівні, у цій же шафі може розташовуватися і вбудована мікрохвильова піч. Однак це лише один з варіантів розміщення вбудованої техніки – можливі різні варіації в залежності від ваших бажань і уявлень.

Явною перевагою полногабаритного духової шафи є, насамперед, більш різноманітний вибір моделей в широкому ціновому діапазоні, можливість приготувати 2 страви за один раз (на двох деках), приготувати страву у великій ємності, запекти продукт великого розміру (свинячу рульку або гусака). Якщо таких потреб у вас не виникає, духовкою ви збираєтеся користуватися нечасто і для приготування страв малого обсягу, віддайте перевагу компактним і вузьким моделям – правда, тут можуть виникнути проблеми з вибором моделі (оскільки не всі виробники їх випускають) і наявністю її у магазині (швидше за все, такий духова шафа доведеться купувати під замовлення).

Система управління

Як вибрати електричний вбудовується духову шафу в залежності від його розмірів і місткості? Управління духовкою може бути:

  • електромеханічним – простий, звичайний, а також більш довговічний і надійний спосіб управління без автопрограм з допомогою 2-3 регуляторів (режим нагріву, температура, таймер) над дверцятами духовки;
  • електронним – управління за допомогою кнопок або сенсорних полів, поширене в більш дорогих моделях і надає більше можливостей для вибору програм приготування конкретних продуктів і страв;
  • комбінованим – управління являє собою сполучення двох перерахованих видів.

Функції

Абсолютно будь духова шафа дозволить приготувати більшість страв навіть без додаткових функцій. Однак останні можуть забезпечити більш якісне приготування по всім вашим вимогам. Практично всі шафи, починаючи з самих бюджетних, традиційно мають верхній, нижній і комбінований тип нагріву, гриль і таймер. Додатково можуть бути:

  • режим конвекції: вбудований в задню стінку вентилятор, оточений нагрівальним елементом, що дозволяє швидко і рівномірно розподілити гаряче повітря по всьому периметру внутрішньої камери духовки. Конвекційні режими дають більше можливостей для «індивідуального» підходу до приготування страв: м’яса із хрусткою скоринкою, піци, солодкої випічки;
  • розморожування продуктів – здійснюється завдяки вентилятору;
  • функція швидкого нагріву – більш високий витрат електроенергії, але швидке і ефективне прогрівання духовки;
  • функція обробки парою – поєднання обробки продукту теплом і пором, завдяки якому страви виходить соковитіше, смачніше, і корисніше. Ультрасучасну функцію пара PLUSSteam в 2015 році надала компанія Electrolux: такі моделі можна придбати в магазині http://elux-ru.ru. Також моделі з парою випускають компанії Siemens, Bosch, Samsung, Zanussi;
  • автопрограми для приготування конкретних продуктів і страв – полегшують процес готування, за вас підбираючи необхідний температурний і нагрівальний режим і задаючи час приготування того або іншого продукту/страви;
  • можливість оновлення ПО духової шафи – в електронних дорогих моделях є і така функція, що дозволяє на додаток до наявних автопрограмами завантажувати в «пам’ять» духовки нові;
  • режим мікрохвильовки – у продажу доступні моделі 2в1, що дають можливість використовувати прилад як духовки і мікрохвильової печі, а також в комбінованому режимі;
  • крутив – спеціальний пристрій для смачного приготування птиці і м’яса із хрусткою скоринкою зі всіх сторін;
  • металевий стрижень-термощуп для перевірки готовності страви;
  • захист від дітей.

Тип напрямних

Напрямні можуть бути:

  • рельєфні – виїмки для листів знаходяться безпосередньо в стінках камери духовки. Така конструкція недовговічна, схильна до пошкодження, стирання поверхні після декількох років експлуатації. Крім того, такі напрямні складніше мити;
  • знімні — металеві решітки-прути, установлені на бічних стінках. Можуть зніматися для зручного миття. Лист, що знаходиться на таких напрямних, не дряпає емаль бічних стінок;
  • телескопічні – дозволяють повністю висунути деко навіть за умови його повного завантаження. В залежності від моделі та її вартості можуть знаходитися як на всіх рівнях, так і на одному, а також можуть встановлюватися на будь-який рівень (мобільні напрямні) і придбається додатково в якості аксесуару до духовому шафі.

Спосіб очищення

Духовка потребує регулярного очищення, інакше згодом її буде складно або зовсім неможливо відмити від старих забруднень і жирових накопичень. В залежності від моделі можливі наступні типи очищення камери духової шафи:

  • традиційний – недорогі моделі духовок доведеться чистити своїми руками за допомогою губки і миючого засобу. Регулярна (після кожного приготування їжі) чистка таким чином не займе багато часу і дозволить підтримати чистоту камери на належному рівні;
  • паровий – популярний в останні роки спосіб очищення духовки. Його можна застосовувати як при наявності спецфункции очищення паром, так і без неї, просто нагрів воду при температурі 80-90 градусів. На нижній рівень камери треба встановити деко з водою (краще відразу теплою або гарячою для мінімізації часу на нагрів), в яку можна додати миючий засіб для кухонної побутової техніки. При нагріванні води утворюється пара, яка розм’якшує жирові накопичення на стінках камери духової, а входять до складу пара частинки миючого засобу сприяють їх розщепленню і легкому подальшого видалення з допомогою губки;
  • каталітичний – така система очищення передбачає наявність на стінках камери емалі з каталізатором, размягчающим і руйнівним відкладення жиру безпосередньо при приготуванні їжі. Господині залишається тільки провести вологою ганчіркою по стінках після закінчення готування і зібрати весь жир, що називається, одним рухом. Така властивість каталітичної емалі, на жаль, не довговічне – через 6-7 років воно почне погіршуватися;
  • піролітичний – самий ефективний спосіб очищення, при якому вона відбувається після приготування страви. Суть методу полягає в тому, що після активації такий очищення всередині камери відбувається піролітичний процес – випалювання залишків їжі та жиру при дуже високій температурі. При цьому дверцята духової шафи блокується щоб уникнути отримання опіку. Піроліз відключається автоматично, коли функція завершується. Все, що може зробити господиня після цього, – прибрати м’якою губкою зі стінок камери залишки сажі;
  • комбінований – з використанням пари і каталітичної системи очищення.

Щоб грамотно вибрати електричний вбудована духова шафа, зважте свої матеріальні можливості і прихильність до того чи іншого бренду, обміркуйте, які функції духовки з перерахованих вам реально будуть потрібні, а які практично не будуть використовуватися. Вибір моделей відразу звузиться до декількох – саме час відправлятися в магазин, щоб наживо оцінити дизайн відібраних кандидатів і зручність їх використання.

Соц закладки
Соц закладки