Приготувати страву з авокадо не проблема, тут головне знати як правильно вибрати цей фрукт екзотическый
Останнім часом багато господинь використовують у своїх стравах авокадо. Цей заморський фрукт буде відмінним доповненням, як до десерту, так і основним інгредієнтом в салатах. Почнемо з того, що авокадо дуже корисний, поживний і смачний фрукт, в ньому є безліч вітамінів. Плід характеризується тим, що свого смаку він не має, а купує смакові якості продукту-компонента. Багато косметичні салони використовують у своїх масках для обличчя та тіла саме цей фрукт.
Приготувати страви з авокадо не складе праці, проте для того, щоб ваше блюдо було справді смачним в першу чергу потрібно правильно вибрати авокадо. На що саме звертати увагу при виборі заморського фрукта ми вам розповімо.
Для того, що б придбати авокадо потрібно злегка натиснути на шкіру пальцями. Якщо фрукт трохи прогнеться, але залишиться пружним, потім випрямиться, то фрукт можна брати. Ще однією ознакою стиглості плоду є постукування кісточки при легкому трясінні. Якщо кісточка стукає означати стигле авокадо. Якщо у ваших руках твердий авокадо, і при натисканні на нього вм’ятини не залишається, то такий плід ще незрілий. Відповідно кісточка в такому авокадо стукати не буде. А якщо фрукт м’який, на якому при натисканні вм’ятини не розгладжуються, то його купувати не варто, оскільки авокадо зірвали перезрілим, і є ймовірність того, що всередині м’якоть може бути підгнилої.
Також вибираючи авокадо, зверніть увагу і на шкірку плоду. Вона може бути різною – гладкою і тонкої на перший погляд і невеликими пухирцями. Саме більш товсту шкірку можна легко підчепити ножиком і з легкістю почистити плід, не зачіпаючи м’якоті. А авокадо з тонкою шкіркою дуже важко очистити, з шкіркою найчастіше знімається і шар м’якоті.
І так, вибравши досить стиглий авокадо, переходимо до кроку № 2, а саме як почистити екзотичний фрукт. Для початку потрібно фрукт розрізають навпіл уздовж, потім видалити кісточку. У стиглого авокадо кісточка відділяється досить легко. Вам знадобиться злегка зачепити по всьому діаметру кісточки ножем. З авокадо ложкою вибрати м’якоть і нарізати кубиками, або розім’яти до кремоподібної маси, з якої можна приготувати паштети, пасти, молочні коктейлі, морозиво, десерти та інші страви. Ще один спосіб з допомогою якого можна очистити стиглі авокадо від шкірки – треба в отриманих половинках надрізати шкірку від початку і до кінця і, акуратно підчепивши її ножем, зняти з авокадо. Також авокадо можна як почистити картоплю.
Також варто відзначити, що авокадо дуже швидко починає темніти, коли його розрізати або почистити. Тому фрукт треба збризкувати м’якоть соком лайма чи лимона.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
