Зміст

  • Секрети приготування чіпсів в домашніх умовах
  • Як зробити чіпси з картоплі на сковороді?
  • Як зробити чіпси із картоплі в духовці?
  • Як зробити чіпси із картоплі в мікрохвильовці?
  • Як зробити чіпси із твердого сиру в духовці?

 

Чіпси — це солоне, ароматне і дуже смачне ласощі, яке роблять з картоплі, нарізаного тонкими скибочками. Вони вважаються досить шкідливими, особливо для дітей. Однак малюкам цього не пояснити — вони із задоволенням поглинають смажені скибочки, постійно просять купити їх.

Як вдома зробити чіпси: поради, рецепти, приготування

Щоб ласощі не завдавало шкоди дітям, було зроблено з натуральної картоплі або сиру, можна приготувати чіпси у себе вдома. Знадобиться картопля або сир на вибір, сіль, зелень, для деяких рецептів в домашніх умовах ще потрібно рослинна олія, спеції.

Варіантів, як зробити домашні чіпси, існує багато. Можна приготувати їх на сковороді в духовці, мікрохвильовій печі, зробити з картоплі, сиру. У домашніх умовах вони вийдуть набагато смачніше, натуральніше і корисніше, ніж покупні.

Секрети приготування чіпсів в домашніх умовах

  • Картоплини краще брати середньої величини, рівні, без вічок і вм’ятин, щоб не вирізати їх ножем
  • Сир краще брати твердих сортів, плавлений не підійде
  • Зовсім необов’язково знати, як чіпси роблять на заводі. Домашні способи приготування набагато безпечніше і корисніше, а смак виходить не гірше, ніж у тих же “Лейс”
  • Щоб зменшити вміст крохмалю, нарізані скибочки картоплі треба промити водою, просушити

Як вдома зробити чіпси: поради, рецепти, приготування

  • Щоб скибочки не прилипали до дека, тарілці, треба підкласти пергамент, пекарську папір, посипати борошном поверхню
  • Які спеції додавати, залежить тільки від бажань. В домашніх умовах можна використовувати часник, цибулю, паприку, кріп, суміш ароматних трав

Як зробити чіпси з картоплі на сковороді?

Інгредієнти:

  • кілограм рівного картоплі, це приблизно 6-7 невеликих бульб
  • літрова пляшка олії, можна трохи менше
  • дрібна сіль
  • будь-які приправи за бажанням: перець, кріп, сушені трави

З посуду знадобиться глибока сковорода або каструля, друшляк, паперовий рушник, широка плоска тарілка.

Як вдома зробити чіпси: поради, рецепти, приготування

Приготування:

  • Картоплю треба вимити, почистити від шкірки, нарізати плоскими кружечками. Потім часточки слід залити холодною водою
  • Найкраще робити домашні чіпси у фритюрниці, але не погано вони в домашніх умовах вийдуть і на сковороді. Головне, щоб борту були високими, а дно — товстим. Наливаємо половину масла на дно сковорідки або каструлі, чекаємо закипання, зменшуємо газ
  • Виймаємо картопляні скибочки з води, відкидаємо на друшляк, стряхиваем крапельки, акуратно кидаємо їх у киплячу олію. Чіпси в сковороді готується швидко, треба виймати їх, як тільки стануть золотистими
  • Готові шматочки викладаємо на рушник, чекаємо, щоб скло зайве масло
  • Розкладаємо їх на тарілці в один шар, щоб вони не торкалися один одного. Посипаємо сіллю, спеціями
  • Доливаємо масло, готуємо залишилися картопляні часточки

Як зробити чіпси із картоплі в духовці?

Інгредієнти:

  • штук 5 невеликих рівних бульб
  • 1-2 ложки рослинної олії, можна взяти оливкова
  • спеції за смаком
  • сіль

Як вдома зробити чіпси: поради, рецепти, приготування

Приготування:

  • Картоплю треба очистити, промити, нарізати на скибочки спеціальним ножем або насадкою кухонного комбайна
  • Тепер треба ці рівні тонкі скибочки побризкати оливковою або рослинним маслом, перемішати руками. Багато олії брати не потрібно
  • Деко потрібно закрити пергаментом або пекарської папером, змастити зверху олією. Одним шаром треба розкласти часточки картоплі,поставити запікатися в духовці до готовності
  • Температура в духовці повинна бути 190 градусів
  • Готові скибочки перекладаємо на тарілку, посипаємо сіллю, перцем і травами

Такі чіпси, зроблені в домашніх умовах, виходять золотистими, хрусткими, не дуже жирними.

Як зробити чіпси із картоплі в мікрохвильовці?

Інгредієнти:

  • 5 невеликих картоплин
  • 2-3 ложки олії
  • сіль

Як вдома зробити чіпси: поради, рецепти, приготування

Приготування:

  • Очищаємо картоплю, нарізаємо кухонним комбайном на тонкі скибочки
  • Беремо промаслений папір, обрізаємо її по контуру тарілки для мікрохвильової печі
  • Викладаємо круглі або овальні скибочки на папір, намагаючись відсувати їх один від одного, щоб були проміжки
  • Змащуємо верх рослинним маслом, зручніше робити це спеціальним пензликом
  • Ставимо в мікрохвильовку на 3 хвилини на велику потужність. Виймаємо, солимо

Як зробити чіпси із твердого сиру в духовці?

В домашніх умовах можна зробити смачні чіпси навіть з сиру. Вони виходять пряними, хрусткими, солененькими.
Інгредієнти:

  • шматок сиру вагою близько 300 грам
  • спеції за бажанням
  • зелень

Як вдома зробити чіпси: поради, рецепти, приготування

Приготування:

  • Беремо дрібну тертку, натираємо на ній весь шматок сиру
  • Застеляємо деко промасленим папером, викладаємо тертий сир невеликими гірками на відстані один від одного. Приминаем їх рукою, роблячи плоскими коржами, посипаємо перцем, зеленню
  • Встановлюємо в духовці температуру 180 градусів, запікаємо 3 хвилини
  • Дістаємо деко, остуджуємо чіпси із сиру, металевою лопаткою викладаємо на тарілку

Чіпси із сиру або картоплі, зроблені в домашніх умовах, відрізняються ніжним смаком, ароматом, виготовлені з натуральних продуктів. Їх можна їсти хоч кожен день, шкоди вони не принесуть навіть дітям.
Як вдома зробити чіпси: поради, рецепти, приготування

Соц закладки
Соц закладки