Як варити сосиски в каструлі і скільки часу тримати їх в киплячій воді
Складно знайти більш простий і універсальний м’ясний напівфабрикат, ніж сосиски. Їх легко готувати, вони ідеально підходять як обідній перекус, так і для страви на святковий стіл при наявності незвичайного соусу і складного гарніру. Однак багато хто не знає, як варити сосиски, щоб вони не втратили апетитний вигляд, щільну структуру. Оскільки м’ясні вироби є напівфабрикатом, час для їх приготування має бути точно визначено, інакше ви не зможете насолодитися смачною, ароматною стравою.
Багато вважають за краще не варити, їдять їх сирими, адже за смаком вони нагадують звичайну варену ковбасу. Однак так робити небезпечно, адже при варінні з напівфабрикату видаляються патогенні бактерії, які розмножуються в продуктах харчування при неналежних умовах зберігання. Скільки хвилин треба варити сосиски? Щоб приготувати сосиски, вистачить 2-10 хвилин (все залежить від розміру, кількості). Причому починати приготування будь-якого виду, включаючи сардельки, слід в киплячій воді: відлік часу розпочинається після закипання рідини.
У каструлі
Наберіть в каструлю води рівно стільки, щоб вона покрила м’ясні напівфабрикати.
Увімкніть конфорку на максимальний режим, закип’ятіть воду.
Помістіть в окріп потрібну кількість штук, будь то баварські, молочні або інші сорти. Готувати їх у плівці або без – вирішувати вам. Якщо оболонка натуральна, можна залишити її, а штучну плівку краще знімати. Якщо ви вирішили не очищати, проткніть їх виделкою в декількох місцях, щоб при варінні напівфабрикати не лопнули.
Через 4-6 хвилин зніміть ємність з вогню, злийте воду. Подавайте з картопляним пюре, макаронами або овочевим рагу.
В мультиварці
Перед тим як сосиски відварити для хот-догів, звільніть їх від плівки.
Наповніть ємність приладу водою, додайте потрібну кількість напівфабрикатів (по кількості бутербродів).
Увімкніть опцію «Гасіння» або «Випічка» на 4-5 хвилин. Цей спосіб самий легкий і підходить для зайнятих або дуже втомлених після роботи господинь.
По завершенні приготування вийміть зварені м’ясні напівфабрикати з мультиварки і приготуйте хот-доги.
В пароварці
Якщо ви не знаєте, як краще варити сосиски, скористайтесь пароваркою, адже так продукт зберігає максимальну кількість корисних живильних речовин.
Очистіть ковбасні вироби від оболонки.
Змастіть чашу соняшниковою або розтопленим вершковим маслом.
Встановіть ємність на пароварку, попередньо наповнену водою.
Увімкніть прилад на 8-10 хвилин, дочекайтеся сигналу про завершення роботи, після подавайте блюдо зі свіжими овочами і будь-яким гарніром на свій смак. Калорійність готового продукту становить 260-330 кКал на 100 грам продукту.
Як правильно варити заморожені сосиски
Помістіть заморожені напівфабрикати в миску з холодною водою, не знімаючи плівки.
Коли вони відтануть, проткніть маленьким ножем або виделкою, щоб уникнути деформації під час готування.
Закип’ятіть воду, після додайте підготовлені м’ясні вироби.
Щоб довести до готовності будь-який сорт, вистачить 6-8 хвилин. Після слід дістати їх, облити холодною водою.
Видаліть оболонку, подавайте блюдо на стіл.
Видеорецепты приготування сосисок
Ці ковбасні вироби готують із свинини, яловичини, курки, індички, сої. Різні сорти продукту мають відмінний колір і розмір. Найбільш поширеними добавками до приготованого продукту є картопля, макарони, свіжі та тушковані овочі. До м’ясної страви ідеально підходять практично всі існуючі види соусів. Готують їх по-різному, оскільки вони не втрачають смакових якостей при будь-термічній обробці. Подивившись відео, ви навчитеся як правильно варити сосиски.
