Як варити морс з журавлини правильно: покроковий рецепт
Журавлинний морс – один з найпопулярніших напоїв. Він володіє безліччю корисних властивостей. Ви обов’язково повинні дізнатися, як варити морс з журавлини і спробувати зробити його для себе і своєї сім’ї. З-за особливого способу приготування в цьому домашньому напої зберігається найбільша кількість вітамінів, тому його особливо рекомендується пити взимку і в міжсезонні.
Взимку свіжі плоди відшукати складно. Однак, ви можете зробити морс із заморожених ягід. Як правило, їх купують в супермаркеті. Хоча ви можете заморожувати їх самостійно. У правильно заготовленому продукті зберігається багато вітаміну С, інших корисних речовин. Ви можете зварити морс з журавлини в мультиварці або в звичайній каструльці за наступним рецептом.
Інгредієнти:
журавлина – 0,6 кг;
цукор – 0,2-0,25 кг;
вода – 3 л.
Приготування:
Розморозьте плоди. Переберіть їх, відірвіть хвостики. Якщо деякі ягоди зсохлися або загнили, викиньте їх. Промийте теплою водою, відкиньте на друшляк, щоб стікала вода.
Подрібніть ягоди блендером. Якщо міксера немає, то використовуйте толкушку для приготування картопляного пюре.
Візьміть сито або поверніть марлю кілька разів. Протріть ягоди, відіжміть з них сік. Нехай настоюється при кімнатній температурі.
Макуха покладіть в каструлю, залийте водою, поставте на сильний вогонь. З моменту закипання зачекайте хвилину, зніміть посуд з плити.
Знову процідіть пюре. До гарячої рідини додайте цукор, ретельно перемішайте.
Коли відвар охолоне, можете додавати раніше заготовлений сік. Журавлинний морс можете пити теплим або холодним. Він не втратить своїх корисних властивостей.
Рецепт журавлинного морсу з медом
Напій без цукру буде ще більш корисним для організму. Зваривши морс з медом, ви отримуєте мінімальну калорійність. Вживання такого напою корисно для організму. Вітаміни і поживні речовини ви отримаєте не тільки від плодів, але і від меду. Такий варіант ідеальний для тих, кому з якихось причин не можна їсти цукор. Готуйте за наступним рецептом.
Склад:
свіжа журавлина – 2 склянки;
вода – 8 склянок;
мед – 4 ст. л.
Рецепт:
Промийте ягоди, розімніть їх вручну або міксером.
Використовуючи сито або кілька шарів марлі, вичавіть сік у ємність.
М’якоть залийте водою, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, через три хвилини вимкніть.
Процідіть відвар, а макуха викиньте.
Коли рідина охолоне, влийте в неї сік. Додайте мед і ретельно розмішайте до повного розчинення.
Як зварити морс з журавлини для вагітної жінки
Під час вагітності та годування цей напій просто необхідний мамі і малюкові. Ягідний морс дає організму необхідну норму аскорбінової кислоти. Утриматися від вживання цього відвару слід лише до четвертого тижня вагітності і після 37-й. Справа в тому, що аскорбінова кислота, що міститься в ньому, може викликати підвищений тонус матки, який для цих періодів небажаний.
Компоненти:
свіжа або морожена ягода – 0,5 кг;
цукор – 150-200 грам;
вода – 3 літри.
Рецепт:
Переберіть ягоди. Якщо вони заморожені, то в теплій воді доведіть їх до нормальної температури. Розімніть в пюре блендером.
Процідіть кашку, зливаючи сік в окрему ємність. Перетирати зручно ситом або через марлю.
Засипте м’якоть цукром, залийте водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, проваріть кілька хвилин.
Коли відвар охолоне, влийте туди сік. Пийте його теплим або охолодженим.
Користь і шкода журавлинного морсу
Ви вже знаєте, як правильно варити морс з журавлини, але вам повинно бути цікаво, в чому ж полягають корисні властивості, про яких так багато сказано. При вживанні цього напою знижується ризик розвитку:
Циститу, пієлонефриту, інших інфекцій сечовивідної системи.
Виразки і інших хвороб травної системи. В рослині є бетаїн, знищує бактерії на слизовій шлунка.
Вірусних інфекцій. Тим, хто регулярно п’є морс, застуда не страшна, захворювання дихальних шляхів.
Хвороб серця і судин.
Гінекологічних патологій.
Гіпертонії, варикозу. Ягода містить компоненти, які роблять капіляри міцніше і еластичнішою.
Ожиріння.
Гормональних збоїв. В ягодах дуже багато калію. Вміст цього елемента в організмі забезпечує стабільну роботу гормональних залоз.
Хвороб печінки.
Карієсу та інших захворювань ротової порожнини.
Депресії, стресів. Якщо у вас порушення сну, поганий апетит, багато нервових розладів, пийте журавлинний напій. Він бадьорить, освіжає і тонізує, підвищує фізичну і розумову активність, працездатність.
Є у напою і ряд протипоказань. Ви повинні відмовитися від нього, якщо у вас:
підвищена кислотність, гастрит;
алергія на журавлину;
призначений курс прийому препаратів, що розріджують кров.
Відео: швидкий спосіб приготування соку із ягід журавлини
