Для того, щоб приготувати шаверму в домашніх умовах, більшість людей використовують свинину, бараниру, індичку, курку. Але все ж, як приготувати шаверму, по справжньому оригінальним вірменському рецептом. Адже, зайдіть в будь-який пошуковик і введіть запит «рецепт домашньої шаурми в лаваші», в результаті ви побачите тільки жалюгідна подібність і масу огидних рецептів в жахливому виконанні. Поетом спеціально для вас, ми взяли справу в свої руки і приготували дуже смачну домашню шаурму по справжньому вірменському рецептом.
- Для тих, хто постійно стежить за своєю фігурою, наша незмінна рубрика скільки калорій в одній шаурму? Шаурма скільки калорій в 100 грамах – 260 ккал. Тоді зустрічне питання, скільки важить шаурма з куркою: 1 середня шаурма важить 200-250 грам. Отже, близько 520-650 ккал в одній порції.
Нижче ми представимо 2 рецепта шаурми, за яким зможете приготувати шаверму в домашніх умовах. Перший оригінальний (класичний), другий на швидку руку
№1 Шаурма оригінальний рецепт
Як зробити смачну шаурму, інгредієнти:
Маринад для шаурми з курки, ингредиетны:
Примітка: Зіра що це таке (фото) – різновид спецій, є насінням індійського кмину. Має різкий і приємний аромат. Використовується в якості натуральних ароматизаторів у кондитерських виробах.
Як зробити соус для шаурми інгредієнти:
Як в домашніх умовах приготувати шаурму:
1) Якщо ви купили в супермаркеті курку, тоді вам потрібно знати, як розробити цілу курку. Коли видаліть кістки, філе злегка відбийте долонею і змастіть соняшниковою олією. Далі всі спеції для маринаду кладемо в блендер або в маточину і ретельно подрібнюємо. Спеціями обтираем з усіх боків м’ясо і залишаємо на 1 годину маринуватися. Тепер ви знаєте як замаринувати м’ясо для шаурми.
Готуємо часниковий соус для шаурми рецепт:
- Деякі, готують соус для домашньої шаурми, на основі майонезу, сметани, солі, часнику і коріандру (без кетчупу). Але ми відійдемо від цього і приготуємо справжнісінький близькосхідний соус на основі йогурту.
- І так, беремо 4 ст. л йогурту, додаємо до нього роздавлений часник, розмелений коріандр і чорний перець, винний оцет і лимонний сік, розмішуємо і солимо за смаком.
2) Переходимо до того, як приготувати м’ясо для шаурми. Для цього ставимо на середній вогонь сковороду, наливаємо трохи олії і обсмажуємо курочку протягом 7 хвилин, часто перевертаючи. Після цього загортаємо вже готове м’ясо у фольгу і переходимо до нарізки овочів.
3) Моєму овочі і помідори нарізаємо скибочками, огірок соломкою, а цибулю півкільцями. Дістаємо філе курочки з фольги і нарізаємо тонкими смужками. Розгортаємо на стіл лаваш і розрізаємо навпіл. Відступивши близько 10 см з країв, викладаємо на 2 половинки все інгредієнти: огірки, помідори, м’ясо, цибулю і зелень. Потім поливаємо соусом і загортаємо. Якщо ви робите це вперше і не знаєте, як згорнути лаваш для шаурми, то ця процедура схожа з приготуванням млинців. Накриваєте вільним краєм лаваша начинку, уплотняете, правий і лівий край лаваша поклали всередину шаурми, а далі вже звертаємо шаверму в щільний рулет.
4) Заключним етапом є, обсмажити шаурму з обох сторін на сковороді грилі 1-2 хвилини і подати до столу.
ПОРАДИ, ЯКИХ СЛІД ДОТРИМУВАТИСЯ:
1) Спеції розмелюють при приготуванні, тому як зберігається їх аромат. Але якщо у вас немає такої можливості, і під рукою є тільки мелені, тоді беремо спецій в 2 рази менше! ДУЖЕ ВАЖЛИВО!
2) Якщо у вас немає якихось спецій, ні чого страшного.
3) На кухні не виявилося сковороди-гриль, ні чого страшного підійде духовка.
4) Можна експериментувати і додавати всередину корейську моркву, солодкий перець.
№2 Шаурма з того що є в холодильнику
Інгредієнти для домашньої шаурми:
- 2 лаваша;
- Куряче філе – 300 гр;
- Капуста білокачанна – 80 гр;
- Корейська морквина – 80 гр;
- Помідори – 1 штука;
- Огірок – 1 штука;
- Часнику – 2 зубчики;
- Майонез, кетчуп;
- Соняшникова олія;
- Сіль;
Шаурма з того що є в холодильнику:
1) Попередньо вам потрібно тонко нашаткувати капусту, посолити і пом’яти руками. Потім огірочки та помідори помити і нарізати часточками або брусочками. А ось часник видавлюємо через чеснокодавку або дуже дрібно нарізаємо.
2) Дрібно куряче філе нарізаємо і обсмажуємо в маслі;
3) Переходимо до того, як згорнути лаваш для шаурми. Розгортаємо лаваш і посередині накладаємо капусту, куряче філе, часник, поливаємо кетчупом.
4) Після викладаємо огірки з помідорами, корейську моркву і поливаємо майонезом.
5) Загортаємо шаверму в рулет і обсмажуємо на гарячій сковороді з 2-х сторін, або підігріваємо в мікрохвильовці. Приємного вам апетиту.
Тепер ви знаєте, як в домашніх умовах приготувати шаурму і робити соус для домашньої шаурми. Так що пробуємо готувати, і обов’язково ділимося досвідом в коментарях!
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
