Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?Для того, щоб приготувати шаверму в домашніх умовах, більшість людей використовують свинину, бараниру, індичку, курку. Але все ж, як приготувати шаверму, по справжньому оригінальним вірменському рецептом. Адже, зайдіть в будь-який пошуковик і введіть запит «рецепт домашньої шаурми в лаваші», в результаті ви побачите тільки жалюгідна подібність і масу огидних рецептів в жахливому виконанні. Поетом спеціально для вас, ми взяли справу в свої руки і приготували дуже смачну домашню шаурму по справжньому вірменському рецептом.

 

  • Для тих, хто постійно стежить за своєю фігурою, наша незмінна рубрика скільки калорій в одній шаурму? Шаурма скільки калорій в 100 грамах – 260 ккал. Тоді зустрічне питання, скільки важить шаурма з куркою: 1 середня шаурма важить 200-250 грам. Отже, близько 520-650 ккал в одній порції.

Нижче ми представимо 2 рецепта шаурми, за яким зможете приготувати шаверму в домашніх умовах. Перший оригінальний (класичний), другий на швидку руку

 

№1 Шаурма оригінальний рецепт

Як зробити смачну шаурму, інгредієнти:

  • Вірменський лаваш – 1 штука;
  • Курячого філе – 400 гр;
  • Помідори – 2 шт;
  • Огірки – 2 шт;
  • Половинка невеликої цибулини (червоного);
  • Петрушка або 1-2 гілочки кінзи;
  •  

    Маринад для шаурми з курки, ингредиетны:

  • Ціла зіра – 1 ч. л;
  • Цілий чорний перець – 1 ч. л;
  • Цілий кардамон – 1 ч. л;
  • Куркума мелена – 1/2 ч. л;
  • Часник сушений – 1/2 ч. л;
  • Мелена паприка – 1/4 ч. л;
  • Соняшникової олії – 1 ст. л;
  • Сіль – 1/2 ст. л;
  •  

    Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?Примітка: Зіра що це таке (фото) – різновид спецій, є насінням індійського кмину. Має різкий і приємний аромат. Використовується в якості натуральних ароматизаторів у кондитерських виробах.

     

     

    Як зробити соус для шаурми інгредієнти:

  • Йогурт – 4 ст. л;
  • Цілий коріандр – 1 ч. л;
  • Часнику – 2 зубчики;
  • Винний оцет – 1 ч. л;
  • Лимонний сік – 1 ст. л;
  • Цілий чорний перець – 1 ч. л;
  • Сіль – 1 ч. л;
  •  

    Як в домашніх умовах приготувати шаурму:

    1) Якщо ви купили в супермаркеті курку, тоді вам потрібно знати, як розробити цілу курку. Коли видаліть кістки, філе злегка відбийте долонею і змастіть соняшниковою олією. Далі всі спеції для маринаду кладемо в блендер або в маточину і ретельно подрібнюємо. Спеціями обтираем з усіх боків м’ясо і залишаємо на 1 годину маринуватися. Тепер ви знаєте як замаринувати м’ясо для шаурми.

    Готуємо часниковий соус для шаурми рецепт:

    • Деякі, готують соус для домашньої шаурми, на основі майонезу, сметани, солі, часнику і коріандру (без кетчупу). Але ми відійдемо від цього і приготуємо справжнісінький близькосхідний соус на основі йогурту.
    • І так, беремо 4 ст. л йогурту, додаємо до нього роздавлений часник, розмелений коріандр і чорний перець, винний оцет і лимонний сік, розмішуємо і солимо за смаком.

    2) Переходимо до того, як приготувати м’ясо для шаурми. Для цього ставимо на середній вогонь сковороду, наливаємо трохи олії і обсмажуємо курочку протягом 7 хвилин, часто перевертаючи. Після цього загортаємо вже готове м’ясо у фольгу і переходимо до нарізки овочів.

    Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?

    3) Моєму овочі і помідори нарізаємо скибочками, огірок соломкою, а цибулю півкільцями. Дістаємо філе курочки з фольги і нарізаємо тонкими смужками. Розгортаємо на стіл лаваш і розрізаємо навпіл. Відступивши близько 10 см з країв, викладаємо на 2 половинки все інгредієнти: огірки, помідори, м’ясо, цибулю і зелень. Потім поливаємо соусом і загортаємо. Якщо ви робите це вперше і не знаєте, як згорнути лаваш для шаурми, то ця процедура схожа з приготуванням млинців. Накриваєте вільним краєм лаваша начинку, уплотняете, правий і лівий край лаваша поклали всередину шаурми, а далі вже звертаємо шаверму в щільний рулет.

    4) Заключним етапом є, обсмажити шаурму з обох сторін на сковороді грилі 1-2 хвилини і подати до столу.

    Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?

    ПОРАДИ, ЯКИХ СЛІД ДОТРИМУВАТИСЯ:

    1) Спеції розмелюють при приготуванні, тому як зберігається їх аромат. Але якщо у вас немає такої можливості, і під рукою є тільки мелені, тоді беремо спецій в 2 рази менше! ДУЖЕ ВАЖЛИВО!
    2) Якщо у вас немає якихось спецій, ні чого страшного.
    3) На кухні не виявилося сковороди-гриль, ні чого страшного підійде духовка.
    4) Можна експериментувати і додавати всередину корейську моркву, солодкий перець.

     

     

    №2 Шаурма з того що є в холодильнику

    Інгредієнти для домашньої шаурми:

    • 2 лаваша;
    • Куряче філе – 300 гр;
    • Капуста білокачанна – 80 гр;
    • Корейська морквина – 80 гр;
    • Помідори – 1 штука;
    • Огірок – 1 штука;
    • Часнику – 2 зубчики;
    • Майонез, кетчуп;
    • Соняшникова олія;
    • Сіль;

     

    Шаурма з того що є в холодильнику:

    Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?1) Попередньо вам потрібно тонко нашаткувати капусту, посолити і пом’яти руками. Потім огірочки та помідори помити і нарізати часточками або брусочками. А ось часник видавлюємо через чеснокодавку або дуже дрібно нарізаємо.

     

     

     

    Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?2) Дрібно куряче філе нарізаємо і обсмажуємо в маслі;

     

     

     

     

     

    Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?3) Переходимо до того, як згорнути лаваш для шаурми. Розгортаємо лаваш і посередині накладаємо капусту, куряче філе, часник, поливаємо кетчупом.

     

     

     

    Як в домашніх умовах приготувати шаурму. Як згорнути лаваш для шаурми?4) Після викладаємо огірки з помідорами, корейську моркву і поливаємо майонезом.

     

     

     

     

     

    5) Загортаємо шаверму в рулет і обсмажуємо на гарячій сковороді з 2-х сторін, або підігріваємо в мікрохвильовці. Приємного вам апетиту.

    Тепер ви знаєте, як в домашніх умовах приготувати шаурму і робити соус для домашньої шаурми. Так що пробуємо готувати, і обов’язково ділимося досвідом в коментарях!

    Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!

    Соц закладки
    Соц закладки