Одним з ефективних і надійних способів швидко позбутися від жирку і зайвих кілограмів вважаються монодієти — ті, при яких основним в раціоні є тільки один продукт. Популярні дієти на кефірі, рисі, яблуках та гречці. У деяких випадках продукти дозволяється поєднувати. Як схуднути за допомогою гречки і кефіру, і вистачає організму корисних елементів при такому режимі харчування?
Користь від гречки
Гречку вважали корисною кашею і століття тому, проте в якості продукту для схуднення застосовують всього 20-30 років. Гречана каша — дієтичний продукт і в «медичному» сенсі. Крупа містить вітаміни груп P і B, залізо, йод і калій, амінокислоти, також багата фосфором і магнієм.
При низькому вмісті вуглеводів в гречці велику кількість білка. Протипоказань до вживання немає, крім рідкісний випадків індивідуальної непереносимості продукту.
Гречана каша корисна для шлунка, «чистить» тіло від шлаків і токсичних речовин. За рахунок мікроелементів у складі гречка сприяє зміцненню серця і судин. Вона корисна при зниженому імунітеті і низькому гемоглобіні.
Користь кефіру
Крім кальцію і білків, якими багаті всі молочні продукти, кефір містить вітаміни B2, B12 і A. Але головний ефект — і для здоров’я, і для схуднення досягається за рахунок особливих бактерій, які допомагають організму очиститися від токсинів.
Вибираючи кефір для схуднення, варто пам’ятати про деякі особливості продукту. Свіжий кефір («добовий», вироблений менш ніж за 24 години до вживання) має послаблюючу дію, а також може збільшити вироблення газів. «Старий» кефір — виготовлений понад 3 доби тому — володіє протилежними властивостями.
Дієта на кефірі і гречаної каші
Гречку для дієтичного харчування не варять, а запарюють. Можна залити крупу окропом на ніч (з розрахунку 2 частини води на 1 частину зерна). Альтернативний спосіб: обдати гречку крутим окропом, залити водою, щоб рідина ледь покривала майбутню кашу, укутати і залишити «упрівати». Води при цьому потрібно менше — близько 1,5 склянок на 1 склянку гречки.
Дієта не дозволяє інших продуктів, крім каші, кефіру і води. «Тримати» режим коштує від 7 до 14 днів.
Кашу можна їсти в будь-яких кількостях і в будь-який час, як тільки з’являється відчуття голоду. Ні солити, не перчити, ні іншим чином «приправляти» кашу не можна. Якщо чиста гречка зовсім «не йде» — можна додати краплю соєвого соусу.
За 4 години до сну їсти не можна. Якщо голод дуже сильний і не дає заснути — дозволено випити склянку кефіру, але не пізніше, ніж за годину до відправлення до сну.
Кефір вибирають нежирний (одновідсотковий), і випити його в день дозволяється не більше літра. Розтягнути «дозу» потрібно так, щоб випивати потроху рідини до або після їжі.
Фільтрованої води (а також чаю без цукру, кави або мінералки) потрібно випивати до 1,5 л на добу.
