Як сушити гриби в аерогрилі?Як сушити гриби в домашніх умовах професійні грибники знають. Для цього використовується духовка або електричний сушильний апарат. Питання: як сушити гриби в аерогрилі, виникає на початку грибного сезону, коли урожай скромний і сушити грибний улов в духовці або сушарці марнотратно. Сушка грибів в аерогрилі оптимальна в невеликій кількості. Вона не завантажує громіздку кухонну техніку і не перегріває спекотне літнє приміщення кухні. Як сушити гриби в аерогрилі розповім на власному досвіді. Процес не складний, вимагає лише дотримання рекомендованого режиму. Важливо ретельно промивши грибочки, не замочувати їх у воді для уникнення напитывания губчастої грибний структури надлишками рідини. При термообробці перемоченные грибні капелюшки можуть не просушитись, а запектися. При сушінні слід залишати зазор між кришкою і основною робочою ємністю кухонного приладу. Сушка грибів в аерогрилі годиться для їстівних видів, вживаних в засушеному вигляді: білих, польських, красноголовців, підберезників, моховиків, лисички, опеньки. Сушаться вони аналогічно традиційному способу. Підготовлені гриби, беруться решітки, сітчаста корзина з комплектації аэрогриля, підбирається режим сушіння. Сушені гриби в аерогрилі готуються в потоках гарячого повітря, виходять світлими, не темніють, не запікаються, як у духовці. Сушка грибів в аерогрилі – зручна процедура, завдяки програмному режиму і таймером. Грибні шматочки не згорять, забуті за домашніми клопотами. Сушені гриби в аерогрилі зберігають цінні властивості і грибний аромат в первозданному вигляді. Як сушити гриби в аерогрилі кожен грибник з досвідом пристосовується сам. Я опишу процес сушіння використовуваний мною.

На фото сушені гриби в аерогрилі – асорті: підберезники, підосичники, моховички і боровики. Почався грибний сезон. Врожай поки не багатий. Оптимально сушити гриби в аерогрилі.

Інгредієнти

  • Їстівні гриби свіжі

Як сушити гриби в аерогрилі?

  • Гриби перевіряємо на їстівність, очищаємо, ретельно промиваємо, не замочуємо. Надлишок вологи не дозволяє якісно висушити грибні заготовки.
  • Розрізаємо на великі скибочки товщиною близько 1 см.
  • Великі грибні шматочки викладаються на решітки в один ряд. Дрібні в сітчастий піддон з комплектації аэрогриля. Сітчастий піддон встановлюється на нижній рівень, решітки – середній і верхній. Сушити грибні часточки можна на одному рівні. Вибір рівнів залежить від величини грибного врожаю.
  • На скляну колбу аэрогриля під кришку аэрогриля кладемо жароміцний предмет (металевий шампур), утворюючи невелику щілину або зазор, для виведення грибний вологи під час сушіння. При закритій кришці грибні шматочки запекуться, а не просушатся.
  • Сушити гриби в аерогрилі слід на високій швидкості при t95C 1-4 години. Час сушіння залежить від кількості і вологості грибних заготовок.
  • При сушінні готовність періодично перевіряється. Сушені гриби готові, якщо чутний хрускіт сухої при зламі грибних шматочків. Зберігаємо сушені грибочки в полотняних мішечках.
  • Схожі:
    Соц закладки