Зміст

  • Як правильно і смачно смажити камбалу на сковороді

 

Камбала – мешканка морів. Від більшості риб, більш звичною для нашого ока форми, вона відрізняється плоским округлим тілом і очима, розташованими на одній з його сторін. До її переваг слід віднести те, що вона майже не містить дрібних кісточок, а м’ясо її дуже ніжного смаку, але при цьому з щільною структурою. Якщо її грамотно і правильно смажити з дотриманням всіх рекомендацій, то її відмінний смак оцінять не тільки дорослі, але і діти.

Як смажити камбалу на сковороді? Секрети смачних страв

Як правильно і смачно смажити камбалу на сковороді

Щоб приготування камбали не забирало у вас багато часу, а готова риба радувала ваших домочадців прекрасними смаковими якостями, потрібно робити все поетапно з дотриманням певних правил. Тоді посмажити апетитну рибу не складе вам ніяких труднощів.

Потрібно приготувати всі необхідні прилади і інгредієнти:

  • ножиці (бажано кулінарні)
  • добре наточенный ніж
  • сковороду
  • саму камбалу
  • олія для смаження
  • сіль і спеції

Як смажити камбалу на сковороді? Секрети смачних страв

Готуємо камбалу:

  • Перед початком розбирання рибу слід дуже добре промити
  • Далі починаємо видалення хвоста, потім голови і бокових плавників. Робити це можна як із застосуванням ножиць, так і гострого ножа – кому як зручно
  • Тепер потрібно прибрати всі наявні нутрощі і знову промити камбалу. Якщо ви не любитель засмажених кірочок, то можна зняти шкірку
  • Залежно від розмірів вашої риби, приготувати її можна обсмаживши цілком, або розділити порційними шматочками з використанням гострого ножа
  • Остаточно підготовлену рибу солимо, перчимо або посипаємо обраними спеціями за смаком
  • Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо олію для смаження і розігріваємо
  • В цей час кожен шматок риби потрібно остаточно підготувати для смаження. Для цього щедро обсипаємо їх борошном
  • Рівномірно розміщуємо їх на розігрітій сковороді

Як смажити камбалу на сковороді? Секрети смачних страв

Часто можна почути запитання: скільки ж потрібно смажити рибу? Це залежить від виду риби та її розмірів.

Щоб правильно приготувати камбалу, потрібно смажити її на сковороді по три хвилини з кожного боку.

Камбала прекрасна риба: її легко приготувати, до того ж вона приємна на смак. Якщо ви зможете правильно посмажити камбалу на сковороді і подати з красиво оформленими гарніром, вона може стати прикрасою будь-якого столу. Камбала добре поєднується з картоплею, грибами і різними овочами. Можна підібрати до неї соус для риби.

Важливо! Камбала не любить довгого приготування, смажити її потрібно в достатній кількості олії на добре розігрітій сковороді і досить сильному вогні.

Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб посмажити рибу на сковороді. Але, часто в процесі приготування залишається специфічний, неприємний запах у приміщенні, на руках і посуді. Допомогти в цьому можуть дещо не хитрих рад.

Позбутися від запаху в квартирі можна за допомогою паленої шкірки або цедри апельсина (мандарина). Руки потрібно протерти лимоном або будь-яким рослинним маслом, а посуд почистити готової гірчицею або її порошком і добре промити розчином оцту.
Як смажити камбалу на сковороді? Секрети смачних страв

Соц закладки
Соц закладки