Як швидко зварити буряк?

Зазвичай такий овоч як буряк вариться довго. Але якщо знати деякі хитрощі, час варіння можна зменшити

Буряк – популярний салатний овоч. Вінегрет або оселедець під шубою – класичні закусочні страви, до складу яких вона входить.

Як відомо, потрапляє буряк в салати вже у відвареному вигляді. Буряк вариться довго, але якщо знати деякі секрети, можна скоротити час варіння з 2 – 3 годин до 10 – 45 хвилин.

Спосіб 1. Варити буряк 30 хвилин, а потім помістити її під струмінь крижаної води на 15 хвилин. Різкий перепад температур доведе буряк до готовності. Крім того, чистити буряк, зварену таким чином, набагато простіше.

Спосіб 2. Запекти буряк в мікрохвильовці. Печений буряк набагато солодше відвареної, зберігає більше вітамінів. На приготування овоча піде від 7 до 20 хвилин, час залежить від розміру коренеплоду і потужності мікрохвильової печі.

Також читайте:
Як варити кукурудзу для поліпшення смаку
ТОП-10 продуктів – антидепресантів
Прості рецепти приготування соусів

Попередньо буряк потрібно помити, проколоти виделкою у кількох місцях, покласти в миску для СВЧ і закрити кришкою. Крупний коренеплід можна розрізати на чотири частини, щоб скоротити час готування. Включити мікрохвильову піч на повну потужність на 7 хвилин. Через 7 хвилин можна перевірити буряк на готовність: проткнути виделкою – вона повинна легко увійти в м’якоть. Якщо овоч не готовий, повернути в мікрохвильовку ще на 5 хвилин.

Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!