Гливи — добре поширені в нашій країні гриби, використовувані з метою приготування різних страв, салатів і закусок. Дана стаття буде присвячена відповіді на питання: «Як приготувати гливи?»
Зміст
1. Гливи в сметані
Знадобляться:
— свіжі гливи (500 гр);
— цибуля ріпчаста (200 гр);
— сметана (100 мл);
— пучок свіжої зелені;
— зубчик часнику;
— рослинна олія;
— спеції.
Приготування:
- помиті гриби ріжемо на маленькі шматочки;
- викладаємо на змащену рослинним маслом сковороду і обсмажуємо;
- солимо гриби;
- лук ріжемо тонкими півкільцями;
- обсмажуємо його на іншій сковороді;
- після випаровування всієї рідини з грибів додаємо до них цибулю і сметану;
- страву посипаємо спеціями;
- все гарненько перемішуємо;
- тушкуємо на маленькому вогні півгодини;
- в кінці готування додаються часник і зелень.
2. Гливи з м’ясом
Знадобляться:
— гливи (400 гр);
— одне яйце;
— м’ясо (200 гр);
— вершки (200 мл);
— 2 зубчики часнику;
— спеції, кріп.
Приготування:
- гриби і м’ясо ріжемо невеликими шматочками;
- смажимо на сковороді, поперчив і посоливши;
- кріп і часник дрібно шаткуємо, після чого в окремій мисці з’єднуємо їх разом;
- до укропно-часниковою суміші додаємо яйце і вершки;
- перемішану суміш додаємо до грибно-м’ясної маси;
- дану масу запікаємо протягом 25 хвилин на 180 градусах у спеціальній формі.
3. Гливи по-корейськи
Знадобляться:
— гливи (1 кг);
— ріпчаста цибулю (2 шт);
— оцет 9% (50 мл);
— столова ложка цукру;
— 1,5 столових ложок солі;
— 3 гвоздики;
— 3 зубчики часнику;
— лавровий лист, пряні трави.
Приготування:
- вимиті гриби ріжемо невеликими шматочками, видаливши жестковатые частини;
- каструлю з грибами заливаємо водою, яку необхідно посолити;
- додаємо у воду гвоздику, лавровий лист;
- варити 20 хвилин;
- після варіння гриби відкинути на друшляк;
- цибулю нарізаємо півкільцями;
- часник подрібнюємо;
- гриби заправляємо оцтом, цукром, сіллю і прянощами;
- при подачі гриби заправляємо олією і зеленню.
4. Гливи в мультиварці
Знадобляться:
— гливи (300 гр);
— одна цибулина;
— рослинна олія;
— сіль.
Приготування:
- гриби миємо й нарізаємо тонкою соломкою;
- цибулю дрібно шаткуємо;
- обсмажуємо на режимі «Смаження» протягом п’яти хвилин;
- після спливу цього часу додаються гливи, які обсмажують з цибулею.
