Аджика з хріном, є чудовим доповненням до будь-якого столу. Її аромат, пікантний смак і наявність ароматних приправ, роблять аджику не замінною для багатьох страв. Краще всього, вона поєднується з пельменями, пловом, м’ясними виробами. Аджика, може не тільки доповнити, але і повністю змінити смак. А коли приготуєте аджику своїми руками, ще і переконайтеся в її якості і складі.
Інгредієнти:
- 2,5 кілограма свіжих помідорів;
- 250 грам часнику;
- 1 кілограм соковитого болгарського перцю;
- 250 грам гіркого перцю;
- 250 грам хрону;
- один стакан оцту 9%;
- один стакан цукру;
- 0,5 склянки солі;
Приготування аджики:
Прокрутити всі інгредієнти через м’ясорубку, додати туди цукор, сіль, оцет і гарненько розмішати. Якщо ви не любите дуже гостру, тоді слідкуйте за гостротою. В результаті має вийти десь 3 літрові банки, зайве можна злити.
Готовий продукт добре зберігається під кришкою в холодильнику або холодному погребі. Зробити аджику в домашніх умовах, під силу будь-якій домогосподарці, притому чоловік скаже вам спасибі за цей кулінарний шедевр і віддячить вас потім!
