Кожна господиня хоче, щоб продукти на кухні довго зберігали свою свіжість і смакові якості. Дуже часто одна третина куплених продуктів згодом іде у відро для сміття. Це змушує замислитися про сімейний бюджет. Щоб припинити вираховувати оптимальна кількість продуктів і грошей, існують прості методи, які допоможуть зберегти свіжість продуктів.
Зелена цибуля, кріп, петрушка
Щоб зберегти свіжість зелені, існують різні хитрощі.
Перший спосіб. Свіжу зелень потрібно помити, почистити і нарізати кубиками. Скласти це в харчовій пластиковий контейнер і відправити у морозильну камеру свого холодильника. При потребі досить дістати щіпку зелені з морозилки. В гарячих стравах зелень миттю розморожується і набуває первісний вигляд і аромат. Завдяки такому способу зберігати зелень в морозилці можна дуже довго, і вона не втратить своїх смакових якостей.
Другий спосіб. Петрушку, зелений лук або кріп можна помістити в літрову скляну банку, накрити кришкою і помістити в холодильник. У банку створюється парниковий ефект і зелень довше зберігати свою свіжість і пружність.
Третій спосіб. Ще простіше – помістити зелень в склянку з водою і поставити на підвіконня. Так вона досить довго буде зберігати свіжість.
Молоко
Щоб довше зберегти свіжість відкритого молока, достатньо зберігати його у вертикальному положенні в холодильнику. Якщо пакет з молоком буде лежати, продукт швидше зіпсується. Це пояснюється тим, що коли відкривається пакет з молоком, в нього потрапляють бактерії. У горизонтальному положенні бактерії займають велику поверхню молока і глибше проникають в нього. Якщо ж залишити молоко у вертикальному положенні, то бактерії будуть залишатися на поверхні, і молоко довго не буде псуватися.
Банани
Щоб зберегти свіжість бананів, досить обмотати харчовою плівкою ніжку, на якій скріплені разом банани. Зберігати їх потрібно не в холодильнику, як звикли багато господинь, а на столі або в шафі. Так вони довше не будуть чорніти. Якщо ж банани дуже довго лежали і все ж почорніли, то не варто їх викидати. Вони стануть чудовою начинкою для пирога або іншої випічки.
Хліб
Хлібобулочні вироби ні в якому разі не можна зберігати в пластиковому пакеті. Тільки паперовий пакет або дерев’яна хлібник! Хліб буде зберігатися довше, якщо помістити його в холодильник. Це сприяє уповільненню дії дріжджових бактерій. Якщо на хлібі утворилася цвіль, його треба викинути. Деякі господині примудряються відрізати цвілу частина і продовжувати вживати уцілілі частини хліба. Цього не можна робити, так як якщо на скоринці хліба утворилася цвіль, то вона є і всередині. Вживаючи хліб з цвіллю, можна завдати непоправної шкоди організму.
Картопля
Для картоплі найкращим сусідом є буряк. Тому зберігати картоплю найкраще поряд з буряком і обов’язково в сухому і добре вентильованому приміщенні. Буряк також перешкоджає появі паростків на картоплі.
? Ще кілька корисних порад в домашню скарбничку
? Як раціонально зберігати овочі в квартирі
? Як виростити на підвіконні зелень і овочі
А ось і відео з даної теми:
