Зміст:

  • Навіщо прикрашати їжу
    • Використовуємо овочі
    • Цибуля
    • Огірок
    • Помідори
    • Використовуємо зелень
    • Використовуємо вершкове масло і варене яйце
    • Додаємо кольору
  • Робимо новорічних пінгвінів
  • Робимо метеликів
  • Наостанок
  • Новий Рік 2017 – світле і яскраве свято. Багато людей починають підготовку задовго до чарівної святкової ночі: готують різні оригінальні подарунки для своїх друзів і рідних, роблять прикраса будинку і двору, створюючи святковий інтер’єр, наряджають ялинку і продумують меню і смачні десерти для новорічного столу. Дуже важливо, щоб їжа була не тільки смачної, але і красиво оформленою. Завдяки масі цікавих порад, фото і відео інструкцій, можна внести нову ізюминку в оформлення їжі і дізнатися, як прикрасити страви на Новий рік 2017, щоб він став незабутнім святом, наповненим гарними враженнями та позитивними емоціями у рік півня.

    Навіщо прикрашати їжу

    Новорічний вечір має в усьому відповідати святковій атмосфері. Тому дуже важливо, щоб страви новорічного столу були не тільки смачними, але і естетично оформленими. До того ж гарно прикрашати гарячі страви або салати зовсім не складно. Завдяки підбірці смачних рецептів на свято, в яких розповідається, як оригінально прикрасити страви, Новий рік 2017 вдасться наповнити чарівництвом і радістю.

    Використовуємо овочі

    Морква може чудово доповнити будь-яка страва на новорічному столі і надати йому яскравості. Відварену моркву можна натерти на тертці, порізати кружальцями, або надати будь-яку іншу форму. Цей овоч поєднується практично з усіма стравами. Все залежить від фантазії та ідеї, яку ви мрієте втілити.

    Наприклад, з морквини виходять чудові пелюстки троянд, лілій або інших квітів, якими потім прикрашаються супи, салати, заливні страви, бутерброди, м’ясні страви і навіть закусочні тортики. Існує безліч цікавих варіантів втілення ідеї морквяного прикраси страв: вирізати квіти, шишки, цифри та стрілки годинника, літери, зірочки і різні завитки. З її допомогою можна створювати будь-які химерні образи до столу на рік півня, оскільки це один з найбільш зручних для вирізання овочів.

    Як прикрасити страви на Новий рік 2017: зеленню, овочами, яйцями, фігурки, поради, рецепти, своїми руками, фото, відео

    Прикраса морквиною

    Цибуля

    Із звичайного ріпчастої цибулі виходять прекрасні лілії, айстри або хризантеми. А з зеленого цибулі – серпантин. Для цього потрібно опустити зелений лук в окріп. З цибулі-порею вийде розкішний бант, як на подарунковій упаковці.

    Огірок

    Ножем для чищення овочів знімається шкірка огірка, після чого її можна красиво згорнути і надати їй форму трояндочки. До того ж є багато інших оригінальних ідей по прикрасі їжі, з шкірки, вирізати різні фігурки і форми: ялинка, крокодил, змія, листочки для квітів.

    Як прикрасити страви на Новий рік 2017: зеленню, овочами, яйцями, фігурки, поради, рецепти, своїми руками, фото, відео

    Прикраса огірком

    Помідори

    З більш великих помідорів виходять шикарні троянди для прикраси, а помідорчики черрі використовуються для прикраси в цілому вигляді.

    Використовуємо зелень

    Петрушка і кріп не тільки дуже корисні, але і надають різноманітні можливості створення красивих і смачних композицій на новий рік. Наприклад, з допомогою кропу викладається зображення гілок ялини або сосни і доповнюється ялинковими іграшками, створеними з колечок морквини, шматочків буряка, помідорів чері та перепелиних яєць, а серпантин зображується за допомогою майонезу, кетчупу або соусів.

    Як прикрасити страви на Новий рік 2017: зеленню, овочами, яйцями, фігурки, поради, рецепти, своїми руками, фото, відео

    Зелень

    Також за бажанням можна надати стравам тропічний відтінок. На зубочистки нанизати маслини, оливки, або виноград, сир, а зверху доповнити гілочками петрушки або кропу. Виходять оригінальні пальмочки, з допомогою яких прикрашаються практично будь-які страви до новорічного столу.

    Використовуємо вершкове масло і варене яйце

    Масло в поєднанні з великим спектром природних барвників надає чимало можливостей для кулінарної творчості. Буряковий сік дасть фіолетові й коричневі відтінки, морква – від яскраво-жовтого до помаранчевого, яєчні жовтки – жовтий. Підфарбовані маслом прикрашаються різні страви.

    Варене яйце також широко використовується у мистецтві прикраси страв. Наприклад, ціле яйце можна перетворити на веселого сніговика, пингвинчика або ніжку для гриба. А білком і жовтком, окремо натертими на тертці, викладаються картини.

    Додаємо кольору

    Ще кілька цікавих ідей фарбування страв для створення різних кольорів святкового меню на рік півня: нарізані оливки застосовуються для отримання чорного кольору, для зеленого – огірок, петрушка і кріп, для бузкового – червонокачанна капуста та буряк, для помаранчевого – морква, а жовтого – жовток і консервована кукурудза. З допомогою соку червонокачанної капусти в поєднанні з яєчним білком можна отримати блакитний колір, а буряковий сік допоможе пофарбувати білок в рожевий колір. Але це лише невеликий перелік можливих варіантів.

    Робимо новорічних пінгвінів

    Для створення північного пингвинчика і прикраси їм страви на Новий рік 2017, знадобляться перепелине яйце, маслини, морква, зубочистки. Відварна морква нарізати кружечками, потім з кожного кружечка вирізається четвертинка у формі сегменту для дзьобик, а частина, що залишилася гуртка використовується для лапок. Тулубом пінгвіна послужить варене перепелине яйце. Для крилець підійдуть розрізані навпіл оливки без кісточок, а для головок – цілі маслини. Фото приготування пінгвінів представлено нижче:

    Як прикрасити страви на Новий рік 2017: зеленню, овочами, яйцями, фігурки, поради, рецепти, своїми руками, фото, відео

    Робимо метеликів

    Для створення метеликів своїми руками у вигляді страви на новорічний стіл знадобляться листя салату, зелень, журавлина, кукурудза (консервована) ковбаса (варена). Для того, щоб зобразити одне крильце метелика, ковбаса нарізається тонкими слайсами і викладається на листочок салату. Точно також робиться і друге крило. Потім прикрасити крила петрушкою, кропом, журавлиною і кукурудзою. Тільце метелики виходить із згорнутого трубочкою слайсу ковбаси. Ця чудова композиція стане чудовим доповненням до будь-якого салату на Новий рік, зробить його більш апетитними барвистим.

    Наостанок

    Створити святковий новорічний стіл нескладно і завдяки численним ідей того, як прикрасити страви, Новий рік 2017 принесе ще більше яскравих вражень.

    Схожі:
    Соц закладки