Бісквітний торт – один з найбільш простих у приготуванні. До його складу входить не більше 3-4 компонентів: яйця, борошно, цукор, ваніль. Іноді за рецептом додається вершкове масло, сода, порошок какао. При виготовленні торта необхідно дотримуватися простих правил: якісно збити яйця, щоб вони перетворилися в стійку піну, додати борошно і вимісити акуратними рухами, як би піднімаючи тісто наверх. Випікається бісквіт при невисокій температурі (170-190 градусів) в залежності від потужності духовки 25-40 хвилин. Відмінний рівний корж виходить при випіканні бісквіта в мультиварці. Він не піднімається «шапочкою» і виходить рівним, без тріщин.
багатоярусний весільний торт
19 і готово
Бісквітний корж розрізається на частини (2-4 залежно від товщини вихідного коржа) і прослаивается вершковим або масляним кремом. Прикраса готового торта в домашніх умовах залежить від випадку, фантазії і навичок господині і наявного складу продуктів для декорування.
Ідеї для оформлення
Корж остудіть, просочіть його сиропом за бажанням – варенням, цукровою сумішшю з додаванням ароматизаторів, натуральним соком або лікером. Потім промажте коржі кремом і поставте виріб в холод на 2-4 години. Після цього можна приступати до прикраси:
Фрукти – швидке і смачне оформлення вашої випічки в домашніх умовах. Можна використовувати сезонні або екзотичні фрукти, а також ягоди. Головне – вони не повинні бути дуже кислими або соковитими. Вони можуть викладатися на поверхню бісквіта тонкими часточками, посипатися цукровою пудрою або заливатися желе. Крім того, можна зробити низькокалорійний легкий торт на бісквітній основі: на дно напівкруглої форми викладаються шматочки фруктів, потім вони заливаються кремом з желатином на основі сметани або йогурту і конструкція накривається бісквітним коржем. Десерт заморожується протягом 4-5 годин, перевертається на блюдо і подається до столу.
пальма з фруктів на торті
прикраса торта клуюникой, чорницею, вишнею
прикраса торта клуюникой і малиною
красиве оформлення торта фруктами і ягодами
Завжди актуальна шоколадна стружка. Білий або гіркий шоколад можна натерти на дрібній тертці або зробити з нього великі завитки навіть у домашніх умовах. Посипати необхідно промазанный кремом або политий глазур’ю бісквітний торт. Такий прикраса відмінно поєднується з подрібненими горіхами: арахісом, фундуком, волоськими або кешью.
tort-s-shokoladnimi-listjyami
красиво оформлений шоколадний торт
подарунковий торт з шоколаду
прикраса торта з шоколадною глазур’ю
Мастика. Бісквітний торт перед обтягування мастикою у домашніх умовах необхідно вирівняти. Для цього відкладіть при прослаивании частина крему (близько 200 грамів) і змішайте його з крихтами (обрізками) тесту. Цією масою рівномірно промажте торт з усіх боків, поставте на 2 години на холод. Потім прогрійте лезо широкого ножа і вирівняйте поверхню. Після цього виріб можна обтягувати мастикою.
дитячий торт з цифрою 1
торт 5 років річниці весілля
10 посипаємо кунжутом і готове
1 МК торт ящик з пляшкою
прикраса цукровими квітами
торт на день народження жінці
прикрашаємо торт цукровими квітами
торт ммдэмс, идеи2
Шоколадна глазур – прекрасне доповнення до білого, і до шоколадному бісквіту. Зробити глазур можна із звичайного шоколаду, попередньо розтопивши його і полив торт, і на основі сметани, цукру, порошку какао і вершкового масла. Відмінно і святково виглядає дзеркальна глазур, хоча з нею доведеться повозитися в домашніх умовах, щоб вона виглядала блискучою і гладкою.
прикрашаємо торт трактор13
18 років напис на торті
шоколадний глазур
прикраса торта з шоколадною глазур’ю
Різнокольорові бісквіти. Забарвити за допомогою харчових барвників можна як крем для декорування торта, так і саме бісквітне тісто. Популярним став торт «Веселка». Коржі його забарвлюється в кольори цієї веселки, торт покривається білою шоколадною глазур’ю і прикрашається кольоровим драже. Відмінне рішення для дитячого свята – яскравий, незвичайний торт.
Червоний оксамит торт в домашніх умовах
Веселка торт в домашніх умовах
Готовими печивом, батончиками та шоколадками також можна швидко і просто прикрасити торт з бісквітних коржів. Готовий торт покривається кремом за рецептом, з боків встановлюється парканчик з довгих прямокутних шоколадок (Кіт-Кат) або печива, вафель. Всередину на поверхню торта можна викласти невеликі круглі драже, горіхи в шоколаді або прикрасити квітами і листочками з крему.
мндемс і кіт кат торт
шоколадно-зефирное прикраса торта
Leftover Halloween Candy Cake
прикраса торта конфетами2
прикраса торта конфетами6
прикраса торта конфетами7
прикраса торта конфетами8
прикраса торта конфетами4
прикраса торта конфетами3
прикраса торта конфетами9
На дитячий день народження можна зробити на основі бісквітного торта оригінальний десерт у вигляді цифри, що відповідає кількості років іменинника, автомобіля, ляльки. Такі торти найчастіше обтягуються мастикою, але їх можна прикрасити і за допомогою звичайного масляного крему. Для цього необхідно крем розділити на частини, відповідні кількістю квітів у фігурі, і пофарбувати його харчовими барвниками. Потім крем поміщається в мішок з насадкою і їм покривається рівномірно у відповідності з малюнком на весь виріб.
цифра 3 дитячий торт
мастиковий дитячий торт
торт людина павук
торт тачки для день народження
дитячий торт з чоловічком
ідея прикраси квітами
божа корівка
дитячий торт з мастики
торт енгрі бердс
дитячий торт на рік
Бісквітний торт зовсім необов’язково повинен бути круглим. Можна спекти плоский прямокутний корж і поки він гарячий загорнути рулетом. Всередину можна покласти крем, джем, конфітюр. Найвідоміший десерт з цієї серії – «Поліно». Воно прикрашається грибочками, листям, ягодами.
весільний торт
багатоярусний кривий торт
квадратний багатоярусний торт
торт на день народження женщине1
торт Казка в домашніх умовах
Що б ви не вибрали в якості декору, вам може знадобитися мішок або шприц з різними насадками, лопатки, підставка для торта, качалка, різаки і інші пристосування.
Секрети оформлення
При прикрасі бісквіта необхідно дотримуватися простих правил, щоб торт вийшов дійсно красивим і незвичайним на радість гостям і господині:
Бісквітне тісто – дуже м’яке, пухке. Дотримуйтеся обережності при оформленні: не викладайте на поверхню десерту надто багато важких прикрас, наприклад, шоколаду або мастики.
В ідеалі бісквітні коржі повинні «вилежатися» перед зборкою і прикрасою вироби мінімум одну добу на решітці. Якщо дозволяє час, не нехтуйте цією рекомендацією.
До легкої консистенції бісквіта як не можна краще підходять креми на основі вершків або яєчних білків. Вони такі ж повітряні та ніжні.
Просочувати чи коржі сиропом чи ні, справа смаку кожної господині. Але також не варто лити його занадто багато, інакше торт просто розповзеться на блюді і може промочити декор.
Після оформлення десерт відразу ж подають на стіл або прибирають в холод до моменту подачі.
Якщо використовуєте для заливки фруктів на поверхні желе, не виливайте його, поки воно рідке – трохи охолодіть масу. Пористий бісквітний корж може просто ввібрати все желе і він не встигне навіть «схопитися».
Розріжте бісквіт обережно, щоб не зім’яти його. Використовуйте тонкий гострий ніж. Якщо виріб покрито щільною масою – дзеркальної глазур’ю або мастикою – ніж можна прогріти перед нарізкою.
