Напевно ви вже пробували це просте, але в теж час смачне і незвичайне блюдо, до того ж з таким привабливим і захопливою назвою, як яйця-пашот. Якщо не пробували, то не біда, кулинарочки напишуть, як приготувати і рецепт цієї страви.
Продукти за рецептом приготування яйця-пашот:
Свіжі курячі яйця
Вода
Будь соус або хліб.
Як приготувати за рецептом яйця-пашот:
Окремо беремо невелику каструльку, яку наливаємо води (близько 3-х см висоти) і ставимо на повільний вогонь.
Нам знадобляться обов’язково свіжі курячі яйця (подивіться у статті про визначення якості яєць), які розбиваємо в посуд, але робити це потрібно дуже акуратно, щоб жовток залишився цілим.
Коли в каструлі з водою почнуть з’являтися дрібні бульбашки, краще в цей час розбивати яйця, щоб жовтки не заветрелись. Так от і акуратно розбиваємо по одному яйцю опускаємо в каструлю, в якій залишаємо рівно на 1 хвилину.
Після закінчення хвилини вимикаємо плиту, але яйця залишаємо в каструлі з гарячою водою ще хвилин на 10.
Після чого вже приготовані яйця-пашот виймаємо шумівкою і викладаємо на серветку або паперовий рушник, щоб позбутися від зайвої води.
Рецепт приготування досить простий, потрібно просто пристосуватися. Яйця-пашот подають відразу, як позбулися зайвої води. Подавати їх можна до будь бутербродів і з будь-яким соусом.
