Хто не любить домашнє печиво, та ще, якщо воно з шматочками шоколаду. Це справжнє свято, такий десерт. Подібне ласощі стане цікавим, всі будуть задоволені совмещенностью шоколаду та печива в одному виробі.
Шоколадне печиво
Зміст:
Приготувати таку випічку в природних домашніх умовах досить просто. Щоб її приготувати, потрібні наступні інгредієнти:
- масло вершкове — 120 г;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- борошно — 250 г;
- шоколад — 100 г;
- цукор — 1 склянка;
- сіль — 0.5 ч. л.;
- яйце — 1 шт.
Злегка розм’якшити вершкове масло, до нього всипати цукор, розбити яйце і всю цю суміш добре перемішати з допомогою міксера. Всипати трохи борошна розмішати. Потім додати борошно, знову перемішати. Шоколад нарізати на шматочки і відправити в тісто, знову все добре перемішати. Далі тісто зібрати в кулю, щоб з нього ліпити печиво. Відрізати невеликий шматок тіста і скачати в кульку, натискаючи на нього виделкою.
Укласти вироби на деко. Розігріти заздалегідь духовку до 180 градусів і відправити приблизно на півгодини, щоб воно трохи підрум’янилося.
Апельсинове печиво
Наступний рецепт, який називається апельсинове печиво, можна приготувати з рікотти. Він не менш цікавий по своєму смаку і привабливості, ніж попередній. Щоб зробити такий виріб потрібно взяти:
- борошно – стакан;
- апельсин;
- пакетик ванільного цукру;
- половину пакета розпушувача;
- яйце куряче;
- півпачки масла вершкового;
- стакан цукру;
- рікотту і шоколаду по 100 р.
Вершкове масло кімнатної температури добре збити з цукром, застосувавши міксер. Потім додати рікотта і яйце, знову збити. Далі додати борошно разом з розпушувачем. Апельсинову цедру натерти на дрібних зубцях терки, ввести її в суміш, знову перемішати до однорідної маси. Взявши дві столових ложки, потрібно сформувати кульки.
Важливо: не перетримати кульки в духовці, оскільки навіть повністю готові вони повинні залишатися м’якими.
На водяній бані або в мікрохвильовці розтопити шоколад з додаванням апельсинового соку. Вмочити кожне печиво в шоколад. Ось так в природних домашніх умовах можна приготувати чудовий десерт.
Бананове печиво
Можна приготувати печиво з іншим екзотичним продуктом — бананом. Це печиво дуже незвичайна за своїм зовнішнім виглядом, оскільки буде зроблено вигляді квітів Кали. І на смак воно досить приємне. Приготувати випічку легко і швидко в природних домашніх умовах.
Важливо: сметанне тісто виходить відмінним, коли не багато в ньому сметани, також у складі обов’язково присутній вершкове масло – воно робить печиво трохи розсипчастим.
Банан додається в тісто, до того ж використовується у вигляді прикраси і для смаку. Печиво на основі сметани і банана у вигляді квітів вимагає такі інгредієнти:
- 3 банана, причому два для прикраси, один в тісто;
- пачка масла вершкового;
- сметана — півсклянки;
- борошно — три склянки;
- розпушувач — чайна ложка;
- цукор – більше половини склянки і дві ложки великих крохмалю.
Банан, який буде йти в тісто, потрібно розтовкти виделкою. Туди ж ще додати натерте охолоджене вершкове масло і сметану. Перемішавши сметану, масло і банан, всипати борошно з розпушувачем. Далі вимісити тісто і зібрати його в кулю. Порізати інші банани на довгі невеликі шматочки, з яких будуть робитися серединка квітки. Тісто далі розкачати в пласт, що має товщину не вище 4 мм, вирізати формочкою кружечки або квіточки.
Кожен гурток посипати цукром, а на край покласти трохи крохмалю. Робиться це для того, щоб соковитий банан не потік під час готування, а крохмаль все вбирає в себе, забезпечую виробу сухість. Зверху на кружечок покласти фрукт, згорнути конвертик і защипнути краю. Викласти печиво, приготоване в природних домашніх умовах, на деко і поставити випікатися. Духовку слід розігріти до 180 градусів. Випічка повинна знаходитися в духовій шафі близько півгодини. Печиво просте, але разом з тим смачне. Декорувати ласощі можна горіховою, кокосовою стружкою або шоколадом.
Печиво «Сердечка»
Напевно, багатьом знайомі з дитинства печива «серденька» з джемом. Нагадаємо, як їх приготувати в природних домашніх умовах. Знадобляться такі продукти:
- склянка борошна;
- 3 ст. ложки цукрової пудри;
- Яйце;
- 300 г цукру;
- ванільний цукор за смаком;
- 50 г абрикосового джему;
- 50 г полуничного джему;
- 150 г вершкового масла;
- 200 г мигдалю;
- щіпка солі.
Спочатку потрібно зайнятися мигдалем. Його потрібно опустити хвилини на три в окріп, потім злити на друшляк і остудити. Потім прибрати шкірки і подрібнити в порошок, змішавши з борошном, ваніллю і цукром, вимішати.
Додати до суміші шматочки вершкового масла і жовток яйця, знову добре перемішати, роблячи тісто. Обов’язково його розмістити на годину в холодильник. Для цього потрібно тісто загорнути в плівку. Вийняти і розкачати в пласт товщиною близько 0,3 см, формочкою вирізати з нього сердечка, видаляючи серединку, зверху змастити краю збитим білком. На кожен виріб покласти сердечко вниз білком, притиснути до склеювання половинок.
Розігріти духовку до температури 175?С. Одночасно змастити маслом деко і викласти сердечка. Випікати солодощі 10 хвилин, після остудити. В одну з половинок сердечок покласти джем з абрикоса, а іншу – з полуниці. Зверху печиво присипати цукровою пудрою, після чого пригощати всіх близьких і запрошених.
Печиво «Кролики»
Якщо не пробували печиво «Кролики», то бажано заповнити цей пробіл. Інгредієнти для нього:
- 200 мл кефіру;
- 125 г розтопленого вершкового масла;
- 600 г борошна;
- 2 яйця;
- 230 г цукру;
- дрібний родзинки — на смак;
- 3 ч. л. розпушувача тіста;
- щіпка солі.
Розтерти цукор з яйцями, додати кефір і попередньо розтоплене масло, все перемішати, поступово додаючи до складу борошно, сіль і розпушувач. Замісити тісто. Приблизно 2/3 тіста скачати ковбаскою, потім розрізати на рівні порції, роблячи з них кульки. З іншого шматка тесту також скачати ковбаску, але трохи тонше, ніж перша. Далі її потрібно розрізати на тонкі смужки.
До кульок приліпити по парі смужок, що імітують вушка, родзинками зобразити оченята, покласти на деко, покрити збитим яйцем і засипати залишками цукру. Випікати хвилин двадцять.
Вівсяне печиво
Іноді діти не хочуть їсти вівсянку, яка вважається дуже корисним продуктом. Тоді багато мам намагаються приготувати для малят вівсяне печиво, також корисне і смачне, яке із задоволенням їдять діти. Для рецепту знадобляться такі компоненти
- вівсяні пластівці – 90 г;
- борошно – 200 г;
- кориця – 1/3 ч. л.;
- вершкове масло – 100 г;
- стакан цукру;
- ванілін;
- сода;
- мед;
- сіль;
- темний родзинки.
Беруться вівсяні пластівці, які потрібно подрібнити в борошно. Також можна придбати вже готову борошно в магазині. Масло добре збити з цукром, подрібненим родзинками і ваніллю. Не зупиняючись, додати до суміші вівсяну муку, а також гарячу воду та інші інгредієнти. Вимісити з них тісто. Розкачати пласт близько 1 см, а потім звичайним склянкою вирізати кружки.
