З м’яса можна приготувати безліч страв, проте одне ми постійно бачимо на нашому кухонному столі – це гуляш. Його можна використовувати як гарнір до макаронів або картопляного пюре. При цьому, щоб гуляш вийшов ніжним, в магазині вибирайте свинину середньої жорсткості – це може бути лопатка або вирізка. Для спецій підійде чорний або червоний мелений перець, паприка, різні приправи і пряні трави.
Інгредієнти для приготування гуляшу:
- 1 кг М’якоті свинини;
- 4ст.л томатної Пасти;
- Дві цибулини;
- 3ст.л Соняшникової олії;
- 1ч. л – гострих Спецій для м’яса»;
- 2ст.л – Борошна;
- 2ст. л Бульйону;
- За смаком сіль, спеції;
Примітка: В результаті приготування, вийти порція на 4 персони, а калорійність страви складе близько 250 ккал у 100 грамах.
Як зробити гуляш зі свинини
1) Нарізаємо довгастими шматочки м’ясо і обсмажуємо його до утворення рум’яної скоринки. Все це без додавання олії – тобто на сухій сковорідці.
2) Якщо під час обсмажування буде виділятися багато жиру і соку, тоді злийте його в іншу більш глибоку сковорідку, де будете обсмажувати цибулю і тушкувати м’ясо!
3) Цибулю на обробній дошці шаткуємо півкільцями і тушкуємо протягом 5 хв.
4) Після цього, до смаженій цибулі додаємо подрумяненное м’ясо.
5) Далі 2 ст. л борошна посипаємо м’ясо і помішуючи вливаємо трохи гарячий бульйон. Бульйон складається з гарячої води і розмішаною в ньому томатної пасти. Тушкуємо до повної готовності на середньому вогні. Після чого смачний і ароматний гуляш готовий. Бажаємо вам успіху і приємного апетиту!
Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
