Як приготувати смачне і ніжне вершкове морозиво

Що може бути смачніше приготованого в домашніх умовах морозива? Напуваємо дивного смаку, такий десерт дуже швидко і просто приготувати, використовуючи мінімум інгредієнтів. Тут кожна господиня може втілити всі свої бажання, додаючи горіхи, варення і ягоди. Чудовий аромат і смак буде володіти вершкове морозиво, заправлене соком.

Як приготувати смачне і ніжне вершкове морозиво Зміст:

Вершкове морозиво на швидку руку
Десерт зі сметани
Вершковий пломбір

Зміст

Вершкове морозиво на швидку руку

Для того щоб приготувати таке морозиво в домашніх умовах, необхідно запастися наступними інгредієнтами:

вершки — 210 мл,
жовток яєць – 3 штуки,
молоко — 210 мл,
цукрова пудра — 160-170 г,
ванільний цукор — 1-2 маленьких ложки.

Як приготувати смачне і ніжне вершкове морозиво

Рецепт приготування припускає наступний план дій:

Заповнити ємність молоком, встановити на плиту і довести до кипени. Видалити з молока пінку і почекати, поки воно охолоне.

Далі рецепт передбачає взбитие жовтків, цукру і ваніліну до отримання однорідної маси. Влити туди молоко тонкою цівкою.

Щоб зробити морозиво з ніжних вершків, необхідно отриману суміш з молока і яєць встановити на повільний вогонь і гріти. При цьому постійно помішуючи суміш за допомогою дерев’яної ложки. Грунтуючись на рецепт, заважати до тих пір, поки суміш не загусне.

Якщо крем готовий, то після поведінки пальцем по зворотній стороні ложки на ньому не залишиться ніяких слідів.

Отриману суміш відсудити і поставити в холодильник. Для швидкого охолодження крем можна встановити в раковину з холодною водою.

У ємність налити вершки і збивати до формування м’яких піків.

Далі рецепт передбачає додавання в охолоджений крем вершків. Все ретельно перемішати.

Щоб зробити смачне морозиво в домашніх умовах, необхідно весь склад перекласти в миску, встановити в морозильну камеру. Як стверджує рецепт, через 2 години забрати суміш, покласти у велику ємність і за допомогою міксера збити. Збивайте суміш дуже швидко, інакше морозиво почне тять. Ще попередньо слід охолодити миску, в яку і відбувається викладання суміші. Отриману масу знову перекласти в ємність для заморожування, прикрити кришкою і встановити в морозильну камеру на 3 години.

Через 3 години морозиво знову дістати і знову збити. Завдяки такій процедурі вдається розбити кристали льоду і зробити структуру десерту однорідною. Покладаючись на рецепт, знову встановити в морозилку на 3 години, поки продукт повністю не заморозиться.

Перед тим як подавати вершкове морозиво, приготоване в домашніх умовах, покладіть його в холодильник на 20 хвилин. Використовуючи спеціальне пристосування, зробити з маси кульки і встановити їх у креманки. Зверху морозиво можна прикрасити по своєму бажанню.

Десерт зі сметани

Для того щоб зробити такий кулінарний шедевр, потрібно докласти мінімум зусиль, зате отриманий результат виправдає всі очікування. Якщо точно дотримуватися рецепт, то приготоване в домашніх умовах морозиво виходить ніжним і смачним.

Рецепт передбачає наступні інгредієнти:

жирна сметана — 230 г;
цукор — 3 великих ложки;
апельсин— 1 штука;
шоколад в тертому вигляді— 2 великі ложки.

Щоб приготувати таке морозиво в домашніх умовах, необхідно дотримуватися наступного плану дій:

У ємності збити цукор і сметану.

Додати сік і цедру апельсина, шоколад.

Щоб приготувати повітряне, ніжне морозиво, необхідно гарненько збити цю масу.

Приготовану сметанную суміш укласти у формочки, встановити в морозилку, поки десерт повністю не замерзне.

Вершковий пломбір

Цей рецепт дозволяє приготувати дуже ароматне і смачне морозиво. Зробити такий десерт в домашніх умовах можна для якогось заходу або просто, щоб порадувати свою сім’ю. Щоб приготувати вершковий пломбір, необхідні наступні інгредієнти:

незбиране молоко – 250 мл;
цукор – 200 г;
жовтки – 5 штук;
густі вершки – 500 мл;
цукат – 100г;
цедра лимона.

Щоб зробити таке десерт, необхідно керуватися наступне інструкцією

Грунтуючись на рецепт, цукор і жовтки збити до утворення піни.

Зробити повітряний десерт можна, якщо розбавити отриманий склад молоком.

Встановити на вогонь і заважати, поки молоко не закипить.

Відразу покласти ванілін і лимонну кислоту.

Почекати, поки суміш охолоне і перекласти її у форму.

Встановити в морозилку і почекати, що морозиво було напівготові.

Дістати його і ще раз збити. Якщо цього не зробити, то морозиво не вийде таким «пухнастим».

Знову укласти у форму і покласти в морозилку на 2 години.

Зробити морозиво вдома – це просто і смачно. Приготувати такий десерт може будь-який бажаючий, навіть дитина. Все, що необхідно для цього зробити, це купити необхідні інгредієнти і проявити свою фантазію. Наочно побачити процес приготування можна з наступного відео: