Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварках Редмонд і Поларіс? Кращі рецепти.Горох – один з рекордсменів за вмістом цінного білка рослинного походження.

А горохове пюре може бути самостійною стравою або гарніром, який відмінно поєднується з грибами, копченостями, різними м’ясопродуктами.

Приготувати його в мультиварці простіше простого.

Просте пюре з маслом

Інгредієнти:

  • 200 г гороху.
  • 400 г води. Води може знадобитися трохи більше. Час від часу перевіряйте горох, щоб він не пригорів. При необхідності додайте ще трохи води.
  • 40 г вершкового масла.
  • Сіль.

Час приготування: 1 годину 40 хвилин.

Кількість порцій: 2.

Приготування:

    Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварках Редмонд і Поларіс? Кращі рецепти.

  • Підготовка гороху. Бобові вимити, залити зазначеною кількістю холодної води. Додати сіль.
  • Варіння гороху. Включити режим «Гасіння» на 1,5 години. Мультиварки Редмонд і Поларіс можуть мають різну потужність, що також необхідно враховувати. Якщо потужність менше 700 Ватт, потрібно збільшити тривалість теплової обробки до 2-х годин. Після цього бобові перетворяться на пюре. Залишилося тільки додати в нього масло і перемішати.

Готуємо смачне горохове пюре в мультиварці без замочування. Відео

Горохове пюре з реберцями

Інгредієнти:

  • 200 г гороху.
  • 500 г свинячих реберець.
  • 400 мл кип’яченої води.
  • 1 морковина.
  • 1 цибулина.
  • 3 ст. л. рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.

Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварках Редмонд і Поларіс? Кращі рецепти.

Час приготування: 2 години.

Кількість порцій: 5.

Приготування:

    Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварках Редмонд і Поларіс? Кращі рецепти.

  • Підготовка овочів. Цибулю нарізати півкільцями, моркву кружечками або соломкою.
  • Обсмажування м’яса. Реберця промити, розрізати на шматки. Виставити режим «Випічка». Обсмажувати 10 хвилин з усіх боків.
  • Обсмажування овочів. Додати до м’яса цибулю і моркву. Продовжувати обсмажувати ще 5 хвилин.
  • Варка пюре. Всипати промитий горох, влити воду, посолити. Змінити режим «Гасіння». Готувати 1 годину 30 хвилин. Як і в попередньому рецепті, час приготування може бути збільшена до 2-х годин при необхідності. Готову страву виходить ніжним і ароматним. М’ясо за 1,5 години гасіння розм’якає, але залишається соковитим.
  • За подібним рецептом можна приготувати горохове пюре і з іншими видами м’яса. Просто наріжте його невеликими шматочками, обсмажте, а потім готуйте пюре так, як описано тут.

Пісне пюре з овочами

Інгредієнти:

  • 200 г гороху.
  • 1 солодкий перець.
  • 1-2 помідора.
  • 1 морковина.
  • 1 цибулина.
  • 400 мл води.
  • 3 ст. л. рослинного масла.
  • Сіль.
  • Перець.
  • Сухі трави за смаком.

Час приготування: 2 години 15 хвилин.

Кількість порцій: 5.

Приготування:

    Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварках Редмонд і Поларіс? Кращі рецепти.

  • Підготовка овочів. Цибулю, солодкий перець, помідори нарізати великим кубиком. Моркву нарізати великою соломкою або кружечками.
  • Приготування засмажки: 1 етап. Виставити режим «Випічка». На рослинному маслі обсмажувати цибулю і моркву 2-3 хвилини.
  • Приготування засмажки: 2 етап. Додати до цибулі і моркви перець і помідори. Продовжувати обсмажувати ще 5 хвилин.
  • Приготування гороху. До овочевої засмажки додати промитий горох. Всипати сіль, сухі трави, влити воду. Виставити режим «Гасіння». Варити пюре 2 години. При подачі можна посипати зеленню, полити лимонним соком.

Готуємо горохове пюре в мультиварці Поларіс

Поради по приготуванню

    Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварках Редмонд і Поларіс? Кращі рецепти.

  • Щоб горох швидше разваривался, його можна попередньо замочити на ніч у холодній воді.
  • Горохове пюре традиційно подають з вершковим олією, шкварками, смаженими копченостями, грибами, вершками. У пісному варіанті горохове пюре рекомендується подавати із засмажкою або цибулі на олії. Це непоганий гарнір для різних видів запеченого або смаженого м’яса. Також з гороховим пюре добре поєднується і звичайний житній хліб з намазкой з свинячого сала.
  • З овочів горох особливо «любить» солоні огірки, квашену капусту. Однак врахуйте, що такі поєднання надають досить велике навантаження на шлунок.
  • Перед приготуванням пюре горох слід обов’язково перебрати, видалити сторонні частинки і пошкоджені горошинки. Далі промити бобові кілька разів і замочити на кілька годин. Часто горох замочують на всю ніч – завдяки цьому він точно перетвориться в пюре. Час від часу воду потрібно міняти. Так в горосі залишиться менше важких для травної системи речовин, і пюре швидше засвоїться організмом.
  • Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварках Редмонд і Поларіс? Кращі рецепти.

  • Якщо горох під час теплової обробки повністю приготувався, але не розварився в пюре, просто потовчіть його товкачиком.
  • Щоб смак горохового пюре вийшов більш насиченим, до нього можна додати не тільки звичайну воду, але і трохи м’ясного або овочевого бульйону, грибного відвару. Це дуже прості методи поліпшити смак пюре, яке саме по собі досить прісне. Для поліпшення смаку не забувайте і про різних приправах, ароматної зелені, бринзу або тертому твердому сирі.
  • Якщо у вас є проблеми з травною системою, до вживання горохового пюре слід поставитися з великою обережністю. Це досить «важкий» страву, особливо в поєднанні з жирними продуктами.
  • Як приготувати смачне горохове пюре в мультиварках Редмонд і Поларіс? Кращі рецепти.

  • Врахуйте, що колотий горох готується швидше цілісного. В кожному супермаркеті зараз продається і цілі, і колоті бобові.
  • Щоб пюре вийшло більш ароматним, додайте до гороху кілька цілих зубчиків очищеного часнику. Після закінчення приготування його можна викинути – він віддасть весь свій смак і аромат гороху. Ще один спосіб дещо змінити смак пюре в кращу сторону – додати приблизно половину чайної ложки цукру.
  • Існують навіть десертні варіанти горохового пюре. В такому разі у готове пюре додають мед, цукор, масло, сухофрукти, збиті вершки, варення. Хоча багатьом таке поєднання може здатися недоречним, на смак пюре виходить досить непоганим.

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті:

Соц закладки
Соц закладки