Всім господиням відомо, що випікання великодніх пасок — процес трудомісткий і займає дуже багато часу. В далекі часи це вважалось і зовсім цілим ритуалом. І в сучасні дні безліч куховарок намагається поставитися до процесу випікання з усією відповідальністю. Однак це не у всіх виходить. Сьогоднішнє різноманітність інгредієнтів дозволяє випікати паски і не за старовинними рецептами. Якщо ви вперше беретеся за їх виготовлення, то скористайтеся рецептом бездріжджового паски, який пропонують Жіночі Питання. Паски виходять дуже смачними і не займуть багато часу на їх приготування.
Для випічки швидкого паски знадобляться:
- 400гр. борошна.
- Сметана — 3 столових ложки.
- Чверть склянки молока.
- 2 яйця.
- 1 склянку цукру.
- 4ст.л. лимонного соку.
- Ванілін.
- Половина чайної ложки соди.
- Родзинки.
Приготування швидкого паски. Рецепт з фото
Жовтки ретельно розтерти з цукром.
Потім до жовтків поступово додати лимонний сік.
Потім додати борошно, молоко, соду і ванілін.
Додати сметану.
Також потрібно додати родзинки.
Родзинки попередньо потрібно підготувати. Для цього його замочують у теплій воді на деякий час (поки не набрякне). Після того, як родзинки розбухнув, його промокивают сухою серветкою і обвалюють у борошні.
Тільки після цього його можна додавати в тісто.
Білки слід збити і дуже акуратно додати до тесту.
Тісто треба дуже добре вимісити і розкласти по формах.
Попередньо потрібно розігріти духовку і помістити туди форми з тістом. Випікати на середньому вогні близько 50 хвилин. Готовність паски можна перевірити дерев’яною паличкою.
В якості прикраси можна використовувати глазур або цукрову пудру.
Для глазурі потрібно збити яєчний білок з цукровою пудрою.
Ретельно змащуємо верхівку паски глазур’ю і прикрашаємо.
Швидкий паска готувала Ганна Малицька
Фото автора. Копіювання матеріалів заборонено
