Шоколадний кекс з апельсиновою цедрою, сметанним кремом і посипанням – це гідний кандидат на святковий стіл. До того ж, такий кекс готується дуже швидко і легко – спекти його ви зможете не більше ніж за годину. На приготування тіста у вас піде близько п’ятнадцяти хвилин, а випікатися він буде близько сорока хвилин.

Як приготувати шоколадний кекс?

Інгредієнти для шоколадного кексу:
Для тіста:

  • цукровий пісок – 6 ст. ложок,
  • соняшникова олія – 1/3 склянки,
  • молоко (2,5 % жирності) – 2/3 склянки,
  • вершкове масло (72,7 % жирності) – 40 грам,
  • сода – ? ч. ложки,
  • оцет – 1 ст. ложка,
  • яйця курячі – 2 шт.,
  • какао-порошок – 2 ст. ложки,
  • борошно пшеничне (в/с) – 9-10 ст. ложок,
  • апельсинова цедра – 4-5 ст. ложки.

Крем і прикраса:

  • сметана (будь-якої жирності) -4 ст. ложки,
  • пудра цукрова – 3 ч. ложки,
  • кольорова посипання – 2 ст. ложки.

Рецепт приготування шоколадного кексу

Вбийте курячі яйця в миску.

Як приготувати шоколадний кекс?

Засипте білий цукор і добре збийте масу віночком протягом приблизно п’яти хвилин.

Як приготувати шоколадний кекс?

Залийте соняшникова олія (можна взяти і оливкову).

Як приготувати шоколадний кекс?

Залийте молоко.

Як приготувати шоколадний кекс?

Вершкове масло розтопіть до рідкого стану і залийте в миску з тестом.

Як приготувати шоколадний кекс?

Апельсинову цедру засипте в миску.

Цедру апельсина можна приготувати кількома способами. Перший – порізати кубиками шкірку апельсина. Другий – натерти її на дрібній тертці. Потім засипати цукром і прибрати в холодильник. Використовувати для випічки.

Як приготувати шоколадний кекс?

Засипте трохи борошна, а зверху соду погасите оцтом.

Як приготувати шоколадний кекс?

Засипте какао-порошок. І перемішайте масу до однорідності.

Як приготувати шоколадний кекс?

Додайте решту борошна для того, щоб вийшло густувате шоколадне тісто.

Як приготувати шоколадний кекс?

Викладіть тісто в силіконову форму для кексу.

Як приготувати шоколадний кекс?

Із залишків тіста можна зробити смачні апельсиново-шоколадні мафіни.

Як приготувати шоколадний кекс?

Поставте форму в розігріту до 175 градусів духовку приблизно на тридцять-сорок хвилин.

Як приготувати шоколадний кекс?

Готовий остиглий шоколадний кекс викладіть на тарілку.

Як приготувати шоколадний кекс?

Мафіни викладіть з формочок.

Як приготувати шоколадний кекс?

З’єднайте в мисці цукрову пудру і сметану і перемішайте. Полийте кекс отриманим кремом.

Як приготувати шоколадний кекс?

Посипте кекс кольоровою посипкою для тортів. Приберіть його в холодильник на дві години, щоб крем застиг.

Смачний шоколадний кекс готовий. Приємного апетиту!

Як приготувати шоколадний кекс?

Як приготувати шоколадний кекс?

Любителі «шоколадної» випічки напевно по достоїнству оцінять і рецепт шоколадного торта.

Євгенія Хоновец для сайту Жіночі Питання. Фото автора

-->
Соц закладки
Соц закладки