Як приготувати російські млинці дріжджові

Як приготувати росіяни дріжджові млинці фото

На скільки мені відомо млинці готують за різними рецептами, наприклад ми вже публікували рецепт тонких млинців на молоці. Сьогодні дізнаємося, як приготувати росіяни дріжджові млинці.

З яких продуктів приготувати росіяни дріжджові млинці:

Молоко – 750мл
Дріжджі – 25г
Цукор – 1 ст. л.
Яйця – 3 шт
Вершкове масло – 100г
Борошно – 400г
Сіль – за смаком.

Як приготувати росіяни дріжджові млинці:

Необхідно підігріти молоко (нам потрібно досить тепле, але не гаряче), в нього додати цукор і дріжджі. Потім додати 200г борошна, ретельно перемішати і поставити в тепле місце. Щоб тісто завжди стояло в теплі, існує не хитрий спосіб, потрібно просто взяти ще одну ємність з ширше і в неї налити гарячу воду, а ємність з опарою (так називається наша заготовка з дріжджами) поставити в неї.

В цей час відокремлюємо білки від жовтків яєць у (а ви знаєте корисні властивості яєць). Білки потрібно поставити в холодильник, а жовтки – розтерти з вершковим маслом.

Коли наша опара підійшла, у неї додаємо розтерті жовтки з маслом і ретельно перемішуємо. Додаємо сіль і борошно, перемішуємо. Але, дивіться, тісто не повинно бути густим, тому дивіться, може у вас піде борошна менше.

Тепер приготоване тісто ставимо в тепле місце на 1 годину, при цьому періодично його, перемішуючи (в цей час воно повинне підніматися).

Потім дуже добре збиваємо білки, і коли тісто підійшло, обережно до нього додаємо білки, постійно перемішуючи. Подивіться, якщо тісто виходить густим, можна додати в нього трохи теплого молока.

Розігріваємо Сковороду, змащуємо маслом або салом і смажимо кожен російський дріжджовий блін точно також, як описано в рецепті тонких млинців на молоці.

Тепер ви знаєте, як приготувати росіяни дріжджові млинці, залишилося спробувати і насолодитися їх незабутнім смаком!

Схожі:
Соц закладки