Пудинг на основі рису виходить дуже схожим на рисову молочну кашу, але він смачніший за рахунок незвичайного способу приготування – запікання в мікрохвильовій печі. Пудинг в мікрохвильовці готується буквально за кілька хвилин, але на виході ви отримаєте ніжне блюдо з повітряної текстурою і насиченим вершковим смаком. Приготований в точній відповідності з рецептом такий пудинг дуже схожий з суфле – такий же пористий, пухкий і легкий.
Подавати до столу такий рисовий пудинг можна в порційних ємностях – келихах, мисочках, піали або горщиках. Якщо запекти його у формі, то можна після приготування порізати її невеликими шматочками, кожен викласти на тарілку, прикрасити по своєму бажанню.
Витонченим таке блюдо не назвеш, але воно допоможе вам швидко нагодувати всю сім’ю корисною їжею без зайвого жиру і калорій. Такий рецепт виручить вас, коли закінчилися ідеї, що приготувати дітям на сніданок.
Інгредієнти
Головна перевага рецепта пудингу з рисом полягає в тому, що всі інгредієнти або вже лежать в холодильнику, або продаються в найближчому магазині. Стандартний набір компонентів дозволяє приготувати смачне і ситне блюдо за кілька хвилин.
Вам буде потрібно для приготування такого пудингу на основі рису:
- 200 грамів рису;
- 1,5 склянки вершків, бажано жирних;
- 1/4 пачки вершкового масла;
- 2 склянки звичайної води для варіння рисової основи;
- 3 яйця;
- 3 столові ложки пудри або звичайного цукру.
Для соусу, який стане відмінним доповненням до такого рисовому пудингу, візьміть такі компоненти за рецептом:
- повний стакан свіжої або замороженої малини (можна також використовувати інші ягоди);
- 1 столова ложка картопляного крохмалю;
- 70 грамів цукру (пудри).
Рис, з якого ви зможете приготувати смачний і однорідний рисовий десерт, повинен бути білим, круглим, добре розварюватися, нерассыпчатым. Щоб маса склеїти, проварювати рис необхідно до клейкого стану, особливо, якщо пудинг в мікрохвильовці печеться в одній великій формі, а потім буде нарезаться порційними шматочками.
Приготування пудингу
Усього за кілька хвилин ви зможете приготувати основу для десерту, щоб потім поставити її запікатися, прикрасити і урочисто подати до столу. Отже, приступаємо:
Хочете щось цікаве?
Малиновий соус для рисового пудингу
Соус додасть пікантності та свіжості готовому пудингу, прикрасить його яскравими фарбами і освіжить. Приготувати його дуже просто, використовуючи наш детальний рецепт:
Таким соусом, коли він охолоне, прикрасьте порції пудингу, зверху викладіть по кілька свіжих ягід і листочок м’яти.