Зміст

  • Рецепт повітряних пончиків з заварного тіста
  • Рецепт смачних пончиків з дріжджового тіста
  • Рецепт тануть у роті пончиків з сиром
  • Рецепт смачних пончиків з начинкою

 

Багатьом з дитинства пам’ятається запаморочливий смак солодких повітряних пончиків, які робила мама або бабуся по вихідним. Вони завжди виходили дуже ароматні, шалено смачні. Однак не всі знають, як приготувати пончики в домашніх умовах за сімейними рецептами, хоча особливих секретів немає. Головне – правильно зробити тісто і смажити в потрібній кількості олії.

Як приготувати пончики будинку   рецепти на будь який смак

Рецепт повітряних пончиків з заварного тіста

Потрібно підготувати:

  • склянку просіяного борошна
  • склянка води
  • 2 ложки піску з гіркою
  • пачку масла
  • 4 яйця
  • пудра для обсипання, ванілін для аромату
  • пляшку олії

Як приготувати пончики будинку   рецепти на будь який смак

Готуються пончики з цього простого рецепту швидко:

  • Ставимо на вогонь каструлю з налитий водою, висипаємо туди пісок, ванілін, кришимо масло, чекаємо закипання
  • Як тільки суміш закипить, вимикаємо плиту і дуже швидко висипаємо склянку борошна, не перестаючи помішувати
  • Знову включаємо вогонь, заважаємо тісто, поки воно не почне відлипати від стінок каструльки
  • Вимикаємо газ, остуджуємо трохи тісто і швидко перемішуємо з яйцями, щоб вони не згорнулися

Робити пампушки потрібно, відщипуючи від тіста шматочки і надаючи їм потрібну форму у вигляді гуртків, колечок або паличок. Масло в каструлі повинна кипіти і постійно приховувати їх наполовину.

Рецепт смачних пончиків з дріжджового тіста

Заздалегідь треба підготувати:

  • борошно – 500 грам
  • молоко – трохи більше склянки
  • масло – 2 ложки з гіркою
  • 2 яйця
  • дріжджі – 1 чайна ложка звичайних або пакетик швидких
  • сіль – чайна ложка
  • цукор – 2 великі ложки
  • ванілін – пакетик
  • рослинна олія для обсмажування

Як приготувати пончики будинку   рецепти на будь який смак

Тісто по цьому рецепту робиться так:

  • Висипаємо борошно гіркою, робимо невелике поглиблення в серединці
  • Вливаємо туди підігріте молоко, розтоплене вершкове масло
  • Додаємо перемішані яйця з цукром, дріжджами, сіллю, ваніліном
  • Місимо тісто руками, залишаємо дійти півгодини
  • Відрізаємо шматочки від тіста ножем, щоб робити пампушки потрібної форми, смажимо в олії

Рецепт тануть у роті пончиків з сиром

Заздалегідь готуємо:

  • сир – 250 грам
  • яйця – 2 штуки
  • борошно – 2 склянки
  • цукор – 3 ложки
  • по дрібці солі і соди

Як приготувати пончики будинку   рецепти на будь який смак

Тісто по цьому рецепту робиться легко:

  • Перемішуємо яйця, цукор з сиром
  • Додаємо сіль, соду, борошно
  • З тіста розкачуємо довгу ковбаску
  • Нарізаємо маленькі шматочки, катаємо кульки
  • Обвалюємо кожен кульку в борошні, смажимо до готовності

Рецепт смачних пончиків з начинкою

Пончики можна робити з будь-якою смачною начинкою, наприклад, з сиром, джемом, варенням, м’ясним фаршем, капустою, шоколадом. Головне – заздалегідь її приготувати. Сир треба підсолодити, фарш або капусту обсмажити на сковороді, варення слід брати густе, щоб не витекло.

Крім начинки знадобиться:

  • 500 грам борошна
  • 150 мілілітрів води
  • пачка маргарину
  • 3 яйця
  • пакетик сухих дріжджів
  • 2 ложки цукру

Як приготувати пончики будинку   рецепти на будь який смак

Перемішуємо всі інгредієнти:

  • тісто залишаємо на півгодини на столі, щоб піднялося, потім розкачуємо його качалкою в тонкий пласт
  • стопкою або стаканчиком робимо гуртки – це будуть половинки пампуха
  • на середину одного гуртка кладемо начинку за смаком, щоб не випадали, закриваємо іншим шматочком, краї защипуємо і вирівнюємо
  • обсмажуємо з кожної сторони, домагаючись красивого золотистого кольору, викладаємо на серветку

Всі ці рецепти дуже прості у виготовленні, за ним повітряні пончики вийдуть навіть у новачків. Варто спробувати кожен, щоб порівняти смаки і обрати кращий для себе.

 
Як приготувати пончики будинку   рецепти на будь який смак

 

Соц закладки
Соц закладки