Печінковий торт не тільки смачний, але ще й корисний. Крім того, він завжди є окрасою будь-якого, в тому числі і святкового столу. А рецепт того, як приготувати печінковий торт ми зараз і обговоримо.

Як приготувати печінковий торт продукти за рецептом:
Яловича печінка – 700г
Курячі яйця – 2шт
Молоко – 100мл
Пшеничне борошно – 100г
Ріпчаста цибуля – 200г
Морква – 200г
Часник – 2-3 зубчики
Сіль і майонез – за смаком
Рослинне масло.

Для прикраси торта:
Курячі яйця – 3шт
Помідори і зелень.

Рецепт як приготувати печінковий торт
Ріпчасту цибулю просто очищаємо і дрібненько кришимо. А морква, природно чистимо і натираємо на тертці середнього розміру.

На сковороді з рослинним маслом обсмажуємо лук, до нього ж додаємо моркву і добре спільно обсмажуємо (принцип той же, як ми робимо пасеровку до будь-якого першого страви).

В окремий посуд накладаємо не багато майонезу і в нього видавлюємо за допомогою чеснокодавкі зубчики очищеного часнику.

Сиру яловичу печінку очищаємо від обволікаючої пленочки і просто пропускаємо через електром’ясорубку. Потім до неї ж додаємо яйця, природно ретельно перемішуємо і молоко. Перемішавши, додаємо просіяне борошно, солимо і знову все ретельно перемішуємо.

На окремій сковороді, злегка змащеній олією, смажимо так звані млинці або коржі для торта. Обсмажувати потрібно з двох сторін, в середньому за п’ять хвилин з кожного боку на середній температурі плити. Якщо брати сковороду діаметром 16 см, то налисників повинно вийти близько 5 штук. При випічці будьте акуратні, оскільки такі коржі виходять дуже ламкими, існує не великий секрет: підсмажений млинець з одного боку, повинен легко скочуватися зі сковороди, тому ми скачуємо його на плоску тарілку, а вже з неї, назад на сковороду другою стороною.

Готовий печінковий корж торта викладаємо на блюдо і теплий, трохи змащуємо майонезом, а зверху викладаємо трохи обсмаженого цибулі з морквою. Накриваємо наступним коржем і так повторюємо до останнього обсмаженого коржа.

Ось як приготувати печінковий торт, прикрасити його можна за власним смаком і фантазії. Рецепт передбачаємо залишити на деякий час торт, щоб він просочився.

Соц закладки
Соц закладки