Як приготувати ніжний сирний пудинг в мультиварці? Покрокові рецепти з фото для мультиварок Редмонд і Поларіс.Любите побалувати себе і рідних смачними десертами?

Зверніть увагу на сирний пудинг – ніжний і повітряний, він буквально тане в роті.

Поїдаючи його, зупинитися дуже важко. Приготувати його дуже просто, якщо ви маєте у себе на кухні мультиварку.

Ми ж розповімо, як це зробити.

Рецепт з відео ніжного пудингу з сиру

Ніжний пудинг з сиру. Покроковий рецепт

Інгредієнти:

  • 500 грам сиру. Він повинен бути м’яким і мати від 9 до 18 відсотків жирності, занадто сухий сир для пудингу не підходить.
  • П’ять курячих яєць, які заздалегідь треба охолодити.
  • 100-150 грам цукру.
  • Один пакетик ванільного цукру. Якщо його немає – підійде звичайний ванілін.
  • Сметана, 100 грам.
  • Дві столові ложки крохмалю.
  • Вершкове масло.

Як приготувати ніжний сирний пудинг в мультиварці? Покрокові рецепти з фото для мультиварок Редмонд і Поларіс.

Приготування:

    Як приготувати ніжний сирний пудинг в мультиварці? Покрокові рецепти з фото для мультиварок Редмонд і Поларіс.

  • Готуємо яйця. Перш за все треба відділити білки від жовтків. Не знаєте, як це зробити? Акуратно розбийте яйце ножем, намагаючись не зачепити жовток, і вилийте його вміст в глибоку тарілку. Потім же обережно підніміть руками або ложкою жовток і перекладіть в окрему тарілку. Відокремити жовтки від білків досить просто, якщо яйце було попередньо охолоджене. Так вчинити з кожним з п’яти яєць. Білок буде потрібен пізніше, а поки відправте його в холодильник.
  • Створюємо основу. Візьміть миску або глибоку тарілку, відправте туди сир, жовтки, крохмаль, сметану і ванільний цукор (або ванілін). За допомогою міксера збийте цю суміш до тих пір, поки вона не стане однорідною і схоже на крем.
  • Збиваємо білок. Тепер же можна діставати білки з холодильник і збивати їх до стану піни. В процесі поступово збільшуйте швидкість міксера від малої до великої і додавайте потроху цукор, не припиняючи збивати білок.
  • Змішуємо всі разом. Акуратно додайте збиті білки до масі з сиру.
  • Тепер міксер можна відкласти – тут його використовувати не можна! Візьміть ложку і змішайте всі разом обережними й акуратними круговими рухами.

    Як приготувати ніжний сирний пудинг в мультиварці? Покрокові рецепти з фото для мультиварок Редмонд і Поларіс.

  • Даємо жару. Вершковим маслом змастіть чашу мультиварки там, де буде знаходитися наша маса. Акуратно і потроху викладіть тісто в чашу, розрівняйте за допомогою лопатки. Закрийте кришку мультиварки, настав час готувати. Для цього виберіть програму «Випічка», яка є на всіх сучасних мультиварках Редмонд, Поларіс, Панасонік та інших. Час приготування – від 45 хвилин до однієї години.
  • Відкривати в цей час кришку мультиварки категорично не можна – тісто осяде і ніжного пудингу не вийде.
  • Витримуємо пудинг. Через покладені 45-60 хвилин мультиварка дасть про себе знати звуковим сигналом. Але діставати смачний пудинг ще рано – дайте йому охолонути, приблизно годину. Мультиварку при цьому необхідно відключити.
  • Подаємо до столу. Після ж акуратно витягніть його з чаші, для цього можна використовувати кошик-пароварку. Все, пудинг готовий. Додатково можна покрити його кремом, посипати ягодами або шоколадною крихтою. Приємного апетиту!

Як приготувати ніжний сирний пудинг в мультиварці? Покрокові рецепти з фото для мультиварок Редмонд і Поларіс.

Сирний пудинг зі сметанно-банановим кремом. Рецепт з відео

Сирний пудинг в мультиварках Редмонд і Поларіс

Якщо хочеться побалувати себе смачним і ніжним десертом – зробіть пудинг з сиру по нашому рецепту в будь мультиварці Редмонд або Поларіс.
Інгредієнти

  • Сир, 500 грам;
  • Курячі яйця, 5 штук;
  • Цукор, приблизно один мультистакан (150 грам);
  • Ванільний цукор, маленький пакетик;
  • Сметана, 100 грам;
  • Вершкове масло для змащування чаші мультиварки;
  • Крохмаль, дві столові ложки з гіркою».

Для приготування пудингу вибирайте м’який сир, не розсипчастий, з жирністю від 9-18%. Курячі яйця перед початком готування охолодіть на полиці холодильника.

Якщо у вас немає ванільного цукру – його можна замінити пакетиком ваніліну або повністю обійтися без нього (але тоді ви втратите в смаку і ароматі пудингу).

Етапи приготування:

    Як приготувати ніжний сирний пудинг в мультиварці? Покрокові рецепти з фото для мультиварок Редмонд і Поларіс.

  • Готуємо сирну масу. Відокремте жовтки від білків (як раз для більшої зручності відділення яйця треба охолодити) і білок поки на час покладіть в холодильник. Сир, ванільний цукор, сметану, крохмаль і жовтки покласти в миску або глибоку тарілку і збивати міксером до отримання однорідної маси, схожої на крем.
  • Отримуємо піну. Після ж діставайте білки і збийте їх в окремій тарілці. Міксер слід виставити на малу швидкість, поступово підвищуючи її, при цьому не забувайте потроху додавати до білка цукор. Збивати потрібно до отримання піни.
  • Робимо тісто. Тепер же настав час додати піну з білків до сирної маси, але робіть це акуратно. Після настільки ж обережно змішайте їх ложкою, міксер тут використовувати не можна.
  • Як приготувати ніжний сирний пудинг в мультиварці? Покрокові рецепти з фото для мультиварок Редмонд і Поларіс.

  • Починаємо піч. Змастіть вершковим маслом чашу мультиварки і помалу, обережно, додайте туди тісто. У мультіварок від Поларіс і Редмонд існує функція «Випічка», виберіть її і встановіть час 50-60 хвилин. Піч варто при закритій кришці мультиварки, відкривати її в процесі приготування заборонено, так тісто для пудингу може осісти.
  • Даємо охолонути. Після випічки мультиварка сигналом дасть знати про те, що процес завершено. Не діставайте відразу пудинг, дайте йому охолонути приблизно годину, саму мультиварку вимкніть. Після того, як десерт досить охолоне, його можна подавати до столу. Додатково можна посипати пудинг шоколадною крихтою, додати родзинок, ягід або покрити зверху кремом, купівельними або власного виготовлення. Сирний пудинг, приготований за цим рецептом, можна розділити на шість порцій. Якщо потрібно більше або менше збільшити або зменшити відповідно масу інгредієнтів.

 

Так само читайте краще за тиждень на сайті:

Соц закладки
Соц закладки