Як приготувати незвичайний і смачний вінегрет?

Як приготувати вінегрет? Дане питання є досить актуальним, оскільки варіантів приготування цього салату існує незліченна кількість. У даній статті будуть розглянуті найбільш смачні і не примітивні варіанти приготування вінегрету.

1. Вінегрет з оселедцем, приправлений гірчичним соусом

Потрібно:

— 2 моркви;

— 2 картоплі;

— 2 буряків;

— 3 маринованих огірка;

— 150 грам філе оселедця.

Для соусу:

— гірчиця;

— жовток (2 штуки);

— біле сухе вино;

— оцет;

— цукор;

— м’ясний бульйон;

— рослинна олія.

Представлених інгредієнтів потрібно в кількості 2 столових ложок.

Приготування:

а) овочі:

  • овочі піддати ретельному промиванні;
  • обернути фольгою кожен овоч;
  • протягом 40 хвилин випікати на температурному режимі в 180 градусів;
  • за фактом їх приготування очистити і порізати у формі кубиків

б) соус:

  • з’єднати всі «соусні» інгредієнти;
  • на вогні довести до загустіння;
  • перед закипанням зняти з вогню;
  • приправити сіллю і перцем.

в) інше:

  • огірки піддати очищенню від шкіри і насіння, після чого нарізати у формі кубиків;
  • такої ж форми порізати оселедець оселедець, після чого перемішати її з огірками та іншими овочами;
  • заправити салат гірчичним соусом.

2. Вінегрет з квасолею

Потрібно:

— 1 буряк;

— 2 картоплі;

— 3 маринованих огірка;

— 150 грам квасолі;

— 1 цибулина;

— рослинна олія в кількості 4-х столових ложок;

— спеції.

Приготування:

  • овочі відварити, після чого очистити від шкірки;
  • квасолю залити холодною водою і поставити замочуванню протягом деякого часу;
  • відварити до готовності;
  • картоплю і буряк порізати невеликими кубиками;
  • огірки звільнити від шкірки, після чого порізати;
  • цибуля бридко порізати;
  • з’єднати всі інгредієнти, після чого заправити рослинним маслом і спеціями.

3. Вінегрет з маринованими опеньками

Знадобиться:

— 2 буряків;

— 3 картоплі;

— 1 цибулина;

— 200 грам маринованих опеньків;

— олія в кількості 4 ст. л;

— оцет винного або фруктового настою в кількості однієї столової ложки

Приготування:

  • відварені овочі нарізати кубиками;
  • дрібно подрібнити цибулю;
  • за допомогою друшляка злити воду з грибів;
  • в окремій тарі змішати рослинне масло і оцет, після цього приправити сіллю;
  • перемішуючи, заправити компоненти салату оцтовим соусом.
Соц закладки
Соц закладки