У кожній родині готують м’ясо по-французьки, причому всі це роблять по-різному. Ми не знаємо, як французи ставляться до того, що м’ясо під шубою з овочів і сиру стали приписувати саме їм, але смак цієї страви змушує повертатися до рецептом знову і знову. Пропонуємо приготувати найпростіший варіант м’яса по-французьки з картоплею, цибулею і сиром і порадувати цим блюдом своїх близьких.

Як приготувати мясо по французьки?

Як приготувати мясо по французьки?

Інгредієнти для приготування м’яса по-французьки в духовці:

  • Свинина (корейка) – 500 г
  • Картопля 700г
  • Цибуля 2 шт
  • Сир 200г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Олія рослинна 3-4 ст. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Хмелі-сунелі 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений 1 щіпка

Як приготувати мясо по французьки?

Час приготування рецепту: 1 година 20 хв.
Кількість порцій: 8 шт.

М’ясо по-французьки. Рецепт приготування з фото

Нарізаємо свинину медальйонами поперек волокон. Для того, щоб було зручніше різати рівні пластини м’яса, можна покласти шматок на час в морозильну камеру, щоб він тільки схопився, але не встиг заморозитися. Якщо у вас не вийшло нарізати шматки товщиною 1 см, радимо їх трохи відбити.

Як приготувати мясо по французьки?

Цибулю нарізаємо або шаткуємо на овощерезке кільцями.

Як приготувати мясо по французьки?

Сир натираємо на дрібній тертці.

Як приготувати мясо по французьки?

Картоплю ріжемо тонкими і довгими скибочками завтовшки 3-4 мм.

Як приготувати мясо по французьки?

Змащуємо деко олією і викладаємо присолені з одного боку шматки м’яса (солоної стороною вниз). Ви можете викласти спочатку цибульні кільця, а на них м’ясо, або підкласти їх під нього на будь-якому іншому етапі.

Як приготувати мясо по французьки?

Присаливаем м’ясо зверху, приправляємо його хмелі-сунелі і меленим перцем.

Як приготувати мясо по французьки?

М’ясо покриваємо зверху майонезом.

Як приготувати мясо по французьки?

Викладаємо шар картоплі і трохи присаливаем.

Як приготувати мясо по французьки?

Так само, як і м’ясо, змащуємо картоплю невеликою кількістю майонезу.

Як приготувати мясо по французьки?

Таким чином – шар за шаром викладаємо рівномірно на шматки м’яса весь картоплю і покриваємо зверху майонезом.

Як приготувати мясо по французьки?

У нашому рецепті цибульні кільця підкладені під м’ясо на цьому етапі, залишився цибулю розмістила між порційними шматками. Зверху присипаємо кожну порцію тертим сиром. І прибираємо в духовку, розігріту до 200 градусів.

Як приготувати мясо по французьки?

Через 50-60 хвилин м’ясо по-французьки має бути готове (якщо шматки були нарізані належним чином).

Як приготувати мясо по французьки?

Гарнір таке блюдо вже не потребує, так що подавайте його гарячою, присипавши зеленню.

Як приготувати мясо по французьки?

Як приготувати мясо по французьки?

Соц закладки
Соц закладки