Медові іриски – ласощі для справжніх ласунів
Багато ласуни люблять не тільки магазинні кондитерські вироби, але і ласощі з домашньої кухні. Вони, до речі ні чим не гірше магазинних, а в деяких випадках навіть краще. По-перше, ви точно знаєте, що входить до складу солодощів, домашні вироби смачніше, так як повністю натуральні і звичайно ж іноді приємний сам процес приготування.
Медові іриски – солодкість, яку люблять як діти, так і дорослі, шкоду ви знайдете на прилавках кондитерської, тому при бажанні поласувати солодощами її можна приготувати самостійно. Для приготування даного ласощі не потрібно багато інгредієнтів, а сам рецепт дуже простий. В склад рецепта входить мед. Якщо, приміром, ви з тих чи інших причин використовувати його не можете – замініть мед аналогічною кількістю цукру.
Інгредієнти:
300 г цукру
120 г меду
120 г вершкового масла
250 мл жирних вершків або сметани
Мед і цукор змішуємо в ковшике і ставимо на невеликий вогонь. Доводимо до кипіння і варимо до бурштинового кольору, близько 7-10 хвилин.Частинами додаємо масло кімнатної температури. Вливаємо гарячі вершки.
Варимо до потрібної консистенції. Перевіряємо готовність: капаємо по парі крапель нашої суміші на холодну поверхню, даємо застигнути і пробуємо, влаштовує консистенція.
Деко або піднос застеляємо пергаментом (він повинен бути добре промаслен, інакше намертво прилипне до цукерок). Готову суміш виливаємо і даємо охолонути, але не повністю.
Ще м’який ірис розрізаємо ножем на квадратики. Даємо охолонути повністю. При бажанні загортаємо в шматочки пергаменту або целофана. Так зручніше і при бажанні можна взяти цукерки з собою.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
