Напевно, за кількістю рецептів макарони поступаються тільки картоплі, так і за популярністю теж — смачний продукт і швидко готується, добре поєднуючись з іншими харчовими продуктами. До того ж в останніх дослідженнях дієтологів, здається, вони отримали реабілітацію — з них знято звинувачення у тому, що вживання макаронів сприяє ожирінню.
Для тих, хто без макаронів просто жити не може, пропонуємо спробувати приготувати ось таке блюдо, наскільки швидке, настільки ж і смачне, здатний урізноманітнити сімейне меню.
Відварити, промити і відкинути на друшляк макарони. Зварити яйця свіжі курячі яйця, які, обдавши холодною водою, очистити від шкаралупи.
Два з них акуратно порізати кружальцями, а решта порубати дрібно.
Гриби нарізати пластинками і, обсмаживши на вершковому маслі, влити в них бульйон і довести до кипіння. Вимкнути вогонь, додати сметану і приправити меленим чорним перцем і сіллю.
Потім, з’єднавши вийшов соус з вареними макаронами, половиною тертого попередньо сиру і рубаними яйцями, викласти цю суміш у форму для запікання лапшевника, розрівняти, рівномірно розкласти гуртки з варених яєць, посипати порізаною шніт-цибулею, а зверху тертим сиром і помістити майбутній локшин ник в духову шафу, розігрітий до 200 градусів за Цельсієм. Запікати протягом 20-25 хвилин. Готовий локшин ник подавати гарячим, додавши салат зі свіжих овочів.
Інгредієнти для макаронів з грибами(на 4 порції):
- фігурні макарони («спіральки») — 370 грамів;
- яйця курячі варені круто — 4 штуки;
- свіжі печериці — 310 грамів;
- вершкове масло — 1 столова ложка;
- жирна натуральна сметана — 155 грамів;
- твердий сир — 160 грамів;
- бульйон — 110 грамів;
- шнітт-лук — 1 пучок;
- чорний мелений перець і сіль — за смаком.
