Як приготувати картоплю в мультиварці: покроковий кулінарний рецептЯк приготувати картоплю в мультиварці? Особливо молоду картоплю, яка, здається, вимагає мінімуму обробки? У європейській кухні прийнято молоду картоплю не очищати від шкірки – так корисніше, більш мальовничо і менш клопітно. Господині знають, про що я: мінімум – чорні пальці від чищення картоплі, максимум – напад астми (хто схильний їй) від суспензії соку, який висить у повітрі, коли скребешь молода картопля ножем.

Тому давайте спробуємо не чистити. Добре промиваємо в проточній воді, великі картоплини разрежем на частини. Заливаємо картоплю холодною водою і даємо їй постояти 20-30 хв, щоб вийшов зайвий крохмаль. Тепер приступимо до приготування.

Інгредієнти:

  • картопля молода – 1 кг;
  • масло вершкове – 50-70 г;
  • зелень (цибуля зелена, кріп, петрушка) – 3-4 ст. ложки дрібно нарізаної зелені;
  • сметана – 3-4 ст. ложки»;
  • сіль, приправа для картоплі.

Як приготувати молоду картоплю в мультиварці:

Як приготувати картоплю в мультиварці: покроковий кулінарний рецептПідготовлену (помиту і розрізану) картоплю кладемо в каструлю мультиварки, заливаємо водою і готуємо в режимі «Суп» 60 хв.

Як приготувати картоплю в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Після сигналу картоплю виймаємо за допомогою шумівки і складаємо на тарілку. Воду виливаємо.

Як приготувати картоплю в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт У каструлю мультиварки кладемо вершкове масло і включаємо режим «Випічка» («Смаження»). Кришка відкрита.

Як приготувати картоплю в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Кріп і зелену цибулю дрібно нарізаємо і підсмажуємо в мультикастрюле на вершковому маслі – не більше 3-4 хвилин.

Як приготувати картоплю в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Викладаємо в піджарку зварену картоплю, добре перемішуємо і смажимо ще 5-8 хв. в тому ж режимі.

Як приготувати картоплю в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Наливаємо в картоплю 1 мультичашку води, перемішуємо, закриваємо каструлю і, вимкнувши режим «Смаження», даємо картоплі постояти ще 5 хвилин.

Як приготувати картоплю в мультиварці: покроковий кулінарний рецепт Всі! Молода картопелька готова! Подаємо зі сметаною і літнім салатом з огірків і помідорів або як гарнір до будь-якого м’яса. Приємного апетиту!

Соц закладки
Соц закладки