Капусняк з квашеної капусти рецепт з фото – це справді українське стравою. Основним інгредієнтом є квашена капуста, завдяки ній страва набуває кислуватий смак і неповторний аромат. Батьківщиною вважається Україна і тому, сьогодні ми з вами дізнаємося рецепт капусняку з квашеною капустою з фото, а так само як приготувати капусняк? За часом, приготування забере у вас не більше 1,5 годин.
- Як завжди, для жінок і дівчат, які переживають за свою фігурку, міні рубрика – скільки калорій в капуснику? Капусняк з квашеної капусти калорійність в 100 гр – 150 ккал, а в одній порції близько 250-260 ккал.
Як готувати капусняк з квашеної капусти, інгредієнти:
- Свиняча вирізка – 500 гр;
- Квашена капуста – 300 гр;
- Води – 2-2,5 л;
- Пшона – 80гр;
- Картопля – 350гр;
- Середня цибулина – 1шт;
- Морква – 1шт;
- Соняшникова олія;
- Лавровий лист, кріп;
- Чорний мелений перець і сіль;
- Томату – 100-150гр;
Примітка: Кількість томату залежить від обсягу, в якому готуватися капусняк;
Як варити капусняк з квашеної капусти з пшоном:
1) Спочатку нам потрібно свинину помити під проточною водою, після чого в каструлю налити води, покласти туди м’ясо і залишити варитися протягом 60 хвилин. Не забуваємо знімати піну, після закипання м’яса! Поки м’ясо буде варитися ми займемося чищенням і нарізкою картоплі.
Після того як м’ясо отвариться, дістаємо його з каструлі, остуживаем і режим шматочками. А картопля, нарізаний на шматочки, кладемо в бульйон, доводимо до кипіння, після чого варимо на вогні повільно.
2) Чистимо моркву з цибулею. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на крупній тертці. Потім ставимо сковороду на сильний вогонь, наливаємо туди соняшникової олії і кидаємо цибулю. Як тільки цибуля стане злегка золотистого кольору, додати моркву. Бо як моркви, властиво швидко згоряти, тому її кидають, трохи пізніше. Як тільки морква стане м’якою, додають 100-150гр домашнього томату і заважаємо. Тушкуємо 5 хвилин і вимикаємо плиту.
3) У бульйон з картоплею, додаємо 80гр пшона і 200гр квашеної капусти. Пшоно попередньо потрібно гарненько промити, поки вода не стане прозорою. Віджимаємо квашену капусту і кидаємо в бульйон разом з пшоном.
Туди ж додаємо наше м’ясо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і чекаємо, поки пшоно дійде до напівготовності.
4) Як тільки пшоно буде майже готовим, солимо, перчимо, додаємо зажарку, лавровий лист, подрібнену зелень і тушкуємо на повільному вогні, близько 5-10 хвилин. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти і знімаємо з плити. Даємо настоятися, після чого подаємо до столу! На цьому ми закінчили готувати капусняк рецепт з фото покроково. Бажаємо вам удачі!
капусняк рецепт з фото покроково, як приготувати капусняк з пшоном, капусняк з квашеної капусти калорійність
Якщо подобатися стаття, ставимо лайки в соцмережах і активно коментуємо!
