Жіночі Питання діляться самим простим і безпрограшним рецептом приготування кабачкової ікри! Готувати ми її будемо з допомогою популярної сучасної помічниці на кухні — мультиварки. Це швидко і зручно!

Насамперед вибираємо овочі. Звичайно ж, готують кабачкову ікру в розпал заготовок, коли на ринках і в магазинах великий вибір овочів нового врожаю. Краще вибирати кабачки. У них більше м’якоті і менше насіння. «Старі» кабачки теж цілком згодяться, однак з ними доведеться попрацювати трохи більше. У зрілих кабачків шкірка очищається з працею, тому на підготовку овочів у вас піде трохи більше часу.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

У приготуванні кабачкової ікри ми будемо використовувати готову (магазинну) томатну пасту. Раджу дуже уважно поставитися до вибору цього продукту. Намагайтеся використовувати пасту без додавання крохмалю та інших добавок і загусників. Як говориться, томати і нічого крім томатів!

Ікру з кабачків я готую в мультиварка Philips HD3036/03 з об’ємом чаші 4 літри.

Для приготування смачної кабачкової ікри в мультиварці нам буде потрібно:

  • 2 кг кабачків очищених від шкірки і без насіння
  • 100 г моркви
  • 100 г ріпчастої цибулі
  • 100 г соняшникової олії
  • 200 г томатної пасти
  • сіль, цукор, чорний мелений перець за смаком
  • 3-4 зубчики часнику

Процес приготування кабачкової ікри в мультиварці

У чашу мультиварки наливаємо олію і вмикаємо режим СМАЖЕННЯ на 20 хвилин. Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо в розпеченому маслі до золотистого кольору.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Додаємо моркву, нашатковану на крупній тертці. Обсмажуємо овочі до м’якості моркви.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Кабачки розрізаємо кубиками і додаємо до обсмаженою овочам.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Додаємо сіль по смаку, перемішуємо. Вибираємо режим ГАСІННЯ, встановлюємо час 30 хвилин. Закриваємо кришку приладу і йдемо займатися своїми справами.

Через 30 хв додаємо томатну пасту, цукор і перемішуємо.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Додаємо подрібнений часник і чорний мелений перець.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Залишаємо тушкувати ще 20 хвилин при відкритій кришці мультиварки. За цей час випарується зайва волога і кабачкова ікра стане потрібної нам консистенції.

Тепер тушковані овочі подрібнюємо за допомогою блендера до однорідної маси.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Ось і готова смачна кабачкова ікра, приготовлена за допомогою мультиварки! Залишається тільки розкласти її в стерилізовані банки і закатати.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Порада: Я стерилизую банки так: ретельно вимиті сухі банки ставлю в духовку на 20 хвилин при температурі 200 С. Гарячу банку акуратно дістаємо чистим сухим рушником і розкладаємо кабачкову ікру або будь-які інші заготовки.

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Як приготувати кабачкову ікру в мультиварці?

Приємного апетиту!

А любителям традиційної кухні пропонуємо рецепт кабачкової ікри, приготовленої без використання кухонної побутової техніки.

Ікру з кабачків готувала в мультиварці Олена Крапівіна
Фото автора. Копіювання заборонено

Соц закладки
Соц закладки