Глінтвейн з білого вина відмінно підійде в якості зігріваючого напою
Глінтвейн – це добре нагріту до білих пухирців напівсухе або сухе вино з додаванням улюблених спецій. Традиційно цей міцний напій осені готується з червоного вина.
Але що завадить тобі трохи відступити від традицій і приготувати прекрасний глінтвейн з білого вина?
Глінтвейн з білого вина – правила приготування
Глінтвейн з білого вина чудово підійде в якості зігріваючого напою, який, крім градуси, відмінно піднімає настрій, і дуже просто готується в домашніх умовах. Для цього тобі знадобляться:
- інвентар – скляний або емальований посуд, чашки або келихи з товстого скла з ручками, термос;
- власне, вино – біле або червоне;
- прянощі – кориця, гвоздика, ваніль, аніс, запашний і чорний перець, мускатний горіх, кардамон;
- в якості підсолоджувача при необхідності додається цукор або мед;
- при бажанні можна збагатити букет фруктами – цитрусові і цедра, яблука, айва, груша, сухофрукти та ін;
- для легкості напою додають фруктові або ягідні соки;
- додатковий алкоголь здатний підсилити аромат – коньяк, лікер, ром, бренді.
Глінтвейн з білого вина, як і з червоного – досить вибагливий напій. Його ні в якому разі не можна кип’ятити, інакше глінтвейн втратить свої цінні властивості. Вино доводиться до температури не вище 70-75°С, тобто коли на поверхні рідини починають з’являтися дрібні білі пухирці. Також не можна допускати охолодження глінтвейну, інакше він втратить весь свій смак і аромат.
Готовий глінтвейн подається обов’язково гарячим – саме в цьому і полягає принадність даного напою.
Якщо ти не плануєш подавати його відразу, то краще помістити глінтвейн в термос. Так він настоїться і набуде більш насичений і яскравий смак.
Пропонуємо твоїй увазі рецепт глінтвейну з білого вина з лимонними часточками.
Глінтвейн з білого вина інгредієнти:
- 1 л сухого білого вина,
- 1 ст. ложка меду,
- 1 бутон гвоздики,
- 2 палички кориці,
- 2 дольки лимона.
Глінтвейн з білого вина – приготування:
У чисту підготовлений посуд вливаємо біле вино. Додай в нього прянощі і мед.
Поставте посуд на повільний вогонь. Як тільки з’являться маленькі бульбашки, вимкни вогонь. Додай в глінтвейн з білого вина лимонні часточки, накрий кришкою і дай настоятися 15 хвилин.
Потім проціди напій і розлити по чашках.
З чим подати глінтвейн з білого вина
Залишилося лише подати напій осені. Зазвичай його закушують часточками яблук, апельсинів, виноградом та іншими осінніми фруктами і фруктовими салатами. Також з глінтвейном добре гармонують не надто солодка випічка, печиво, торт, тістечка. Добре, якщо у випічці будуть присутні ті ж фрукти, що і в самому глінтвейні – вони посилять букет і аромат напою.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
