Як приготувати домашній гамбургерКожен з нас, напевне, бував у закладах, в яких готують фаст-фуд, а тим більше в Макдональдсі. Чим ближче ми підходимо до таких закладів, тим інтенсивніше стає цей специфічний запах, який так і тягне нас за руки і каже: «Ну, заходь, ну зайди до нас і купи, смачну картоплю фрі, гамбургер і колл». Хоч ми всі знаємо, що ця їжа дуже шкідлива, а тим більше для дітей – так як вони поправляються і звикають до неї. Але нас все одно тягне до цього «забороненого плоду», тому наша редакція знайшла для вас дуже гарний рецепт, який буде набагато корисніше і смачніше. І так, давайте розберемося з вами як приготувати гамбургер як в макдональдсі!

 

Як приготувати булочку для гамбургера

Весь процес від тесту до отримання готових булочок, займе у вас багато часу і змусить вас попотіти, але це того варто. Використовуючи ці інгредієнти, в кінцевому підсумку ви отримаєте 18-20 булочок.

Інгредієнти:

  • Молоко – пів склянки;Як приготувати домашній гамбургер
  • Теплої води – 250 мл(або 1,5 склянки);
  • Борошна – 7 склянок;
  • Сухі дріжджі – 1 столова ложка;
  • Цукру – 3 столові ложки;
  • Солі – чверть чайної ложки;
  • Кунжут;
  • Маргарин(вершкове масло) – 3 столові ложки;
  • Соняшникова олія – 2 ст. л;
  • А тепер переходимо до самого процесу приготування. Розводимо в 250 мл теплої води сухі дріжджі. Вода повинна бути не більше 40 C. Тим часом, доводимо до кипіння на плиті молоко і виливаєте в миску, туди ж додати сіль, цукор і вершкове масло. Гарненько розмішуєте, щоб масло розтануло.

    Спробуйте, щоб суміш не була дуже гарячою для дріжджів, якщо відповідає, то вливаємо туди розчин дріжджів і ретельно розмішуємо. Слідом за цим, додаємо ще 3 склянки борошна і вимішуємо ложкою, по мірі необхідності додаємо ще 3 склянки борошна. Коли ложкою стане важко заважати, тоді викладаємо тісто на стіл і замішуємо протягом 10 хвилин. Щоб тісто не прилипло до стола і рук, на це у вас піде ще один стакан борошна. По закінченню обмазуємо тісто олією і викладаємо назад в миску.

    Далі, миску з тестом накриваємо кришкою, закутуємо фувайкой або теплою ковдрою і залишаємо на 60 хвилин підходити. У результаті тісто збільшиться в 2 рази точно. По закінченню 60 хвилин, дістаємо тісто і розбираємо на невеликі кульки, вийде близько 18-20 штук.

    Деко змащуємо олією, викладаємо туди наші булочки, накриваємо рушником і залишаємо підходити ще на 60 хвилин.

    В цей час розігріваємо до 200 С духовку, змащуємо булочки молоком, зверху посипаємо кунжутом і ставимо в духовку випікати до рум’яності.

     

    Приготування котлети для гамбургера

    На одну котлету у вас піде близько 50-100 грам фаршу. Даний рецепт розрахований на 5 котлет.

     Інгредієнти:

  • Свинини – 500 г;Як приготувати домашній гамбургер
  • Куряче яйце – 1 шт;
  • Панірувальні сухарі – 5 ст. л;
  • Орегано – 1 ч. лш;
  • Чорний мелений перець;
  • Коріандр – 1 ч. лш;
  • Кмин – 1 ч. л;
  • Сіль за смаком;
  • Соняшникова олія;
  • І так готуємо котлету, для цього нашу свинину пропускаємо через м’ясорубку і робимо свинячий фарш. До фаршу додаємо яйце, панірувальні сухарі і заважаємо, після додаємо мелений перець, спеції, сіль і перемішуємо до однорідного стану.

    Далі руки змочуємо водою і ділимо на рівні частини фарш. При цьому з фаршу формуємо кульки, а потім і котлети-коржики.

    Тепер розігріваємо сковорідку, додаємо олію і викладаємо туди котлети. Смажимо близько 10 хвилин, до рум’яності з обох сторін. А тепер переходимо до заключного етапу.

     

    Як зробити гамбургер будинкуЯк приготувати домашній гамбургер

     Інгредієнти:

  • Булочка для гамбургера(що випікали);
  • Котлета для гамбургерів(смажили);
  • Помідори(свіжі);
  • Кетчуп;
  • Майонез;
  • Мариновані огірки;
  • Листя салату;
  • Сир (краще плавлені квадратики, наприклад «сир Hochland»);
  • Приготування гамбургерів в домашніх умовах, починається з того, що наші булочки ми розрізаємо навпіл. Обидві половинки змащуємо майонезом , зверху кладемо листочок салату, скибочки огірків і помідорів, а потім котлету, трохи кетчупу, сир, накриваємо другою половинкою. Після чого фаст-фуд засовуємо в мікрохвильовку і трохи підігріваємо. Вуаля гамбургер готовий і можна насолоджуватися тим самим смаком з McDonalds!

    Якщо стаття сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!

    Схожі:
    Соц закладки