Втамувати спрагу можна завжди прохолодними напоями, серед яких і домашній квас
Квас – це відмінний охолоджуючий сильногазований напій, який користується великим попитом в жарку пору року. Це дуже смачний, корисний і охолоджуючий напій, в основному готується на основі хліба. Однак є й інші варіанти домашнього квасу.
Вашій увазі ми представляємо вам рецепт березового квасу.
Інгредієнти:
- березовий сік
- трохи цукру (максимум 1,5 ч. л. на літр соку)
- родзинки (приблизно 10 г на літр соку)
- березові тріски
- обсмажені зерна пшениці
Щоб приготувати смачний і домашній березовий сік вам знадобиться спочатку свіжий березовий сік розлити по чистим скляним банкам. Додати цукор і промитий ізюм. У кожну банку потрібно кинути трохи березових трісок. Буквально 3-4 штучки розміром із сірник на 3-літрову банку. Тоді сік не буде пліснявіти. Потім додати обсмажені на сухій сковороді пшеничні або ячмінні зерна.
Закриваємо банки капроновими кришками і залишаємо в прохолодному місці для зброджування.
Через кілька днів у вас вийде приємний на смак, кислуватий, сильно газований напій. Зберігати квас потрібно у прохолодному місці, наприклад в холодильнику або льосі.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
